متبق

طريقة التحضير

تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.

1. تُعجن عجينة طرية ومرنة من الدقيق وقليل من الزيت والملح والماء؛ تُترك 30 دقيقة.
   ⏱ راحة العجينة · 30 دقيقة

   ابدأ المؤقت
2. يُطهى اللحم المفروم مع البصل والبهارات حتى يتحمّر ويجف؛ يُترك ليبرد قليلًا ويُخلط مع بيض مخفوق خام وكزبرة.
   ⏱ طهي الحشوة · 10 دقيقة

   ابدأ المؤقت
3. تُقسّم العجينة وتُمدّد كل قطعة رقيقة على سطح مدهون بالزيت؛ تُوضع الحشوة على نصفها وتُطوى مربعًا.
4. تُقلى اللفافات في الزيت على نار متوسطة مع التقليب مرة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجهتين.
   ⏱ القلي · 6 دقيقة

   ابدأ المؤقت
5. يُقطّع أرباعًا ويُقدَّم ساخنًا.
6. تُنقل إلى طبق التقديم وتُقدَّم طازجة.