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मुलूखिया

मुलूखिया

55 मिनट आसान 4 लोगों के लिए

4 लोगों के लिए · कुल समय: 55 मिनट · तैयारी: 15 मिनट · पकाना: 40 मिनट

फ़ोटो: Aseel zm / CC BY-SA 4.0

बारीक कटे मुलूखिया के पत्ते लहसुन वाले गाढ़े हरे शोरबे में चिकन के साथ पकाए जाते हैं और चावल पर डाले जाते हैं। खाड़ी में लेवांती और मिस्री घरों में आम, ऊपर लहसुन-धनिया का तड़का और नींबू निचोड़ा जाता है।

झटपट जवाब: कुल 55 मिनट · 4 लोगों के लिए · मुख्य सामग्री: पालक, चिकन, लहसुन, धनिया · मात्रा मेट्रिक और US माप में

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सामग्री

  • 500 ग्राम 1.1 पाउंड पालक, मुलूखिया के पत्ते, बारीक कटे (ताज़ा या जमे हुए) या विकल्प में पालक
  • 600 ग्राम 1.3 पाउंड चिकन
  • 6 कली 6 कली लहसुन
  • 3 बड़ा चम्मच 3 बड़ा चम्मच धनिया, कटा हुआ
  • 2 बड़ा चम्मच 2 बड़ा चम्मच घी
  • 300 ग्राम 1.5 कप चावल, सादा पका, परोसने के लिए
  • स्वादानुसार स्वादानुसार नमक
  • 1 पीस 1 पीस नींबू (वैकल्पिक)

स्टेप्स

यहाँ टाइमर तभी चलते हैं जब यह टैब खुला हो। ऐप में टाइमर फ़ोन लॉक होने पर भी चलते रहते हैं।

  1. चिकन को नमक के साथ 1.2 लीटर पानी में पकने तक उबालें; निकालकर शोरबा रखें।
    ⏱ चिकन उबालना · 25 मिनट
  2. चिकन को फाड़कर शोरबे में वापस डालें।
  3. शोरबे में उबाल लाकर कटे मुलूखिया के पत्ते डालें; थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
    ⏱ मुलूखिया पकाना · 10 मिनट
  4. छोटे पैन में कुचला लहसुन और कटा धनिया घी में 30 सेकंड तड़काएं, फिर बर्तन में मिला दें।
    ⏱ तड़का लगाना · 1 मिनट
  5. नमक मिलाएं, नींबू निचोड़ें और सादे पके चावल पर डालकर परोसें।
  6. परोसने वाली डिश में निकालकर ताज़ा परोसें।

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

मुलूखिया बनने में कितना समय लगता है?

कुल 55 मिनट: लगभग 15 मिनट तैयारी और 40 मिनट पकाने के।

क्या मुलूखिया बनाना मुश्किल है?

देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 6 स्टेप हैं और इनमें से 3 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

मुलूखिया कितने लोगों के लिए है?

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

क्या मुलूखिया की रेसिपी हलाल, शाकाहारी या बिना अंडे वाली है?

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी नहीं है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

मुलूखिया के लिए क्या-क्या ख़रीदना पड़ सकता है?

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: नमक। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: पालक, चिकन, लहसुन, धनिया, घी। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: चावल।

नोट्स और सवाल

अभी कोई नोट नहीं है। इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछें, कोई सुझाव दें, या बताएँ कि कुछ ठीक करना है। हर नोट दिखने से पहले हमारी टीम पढ़ती है।

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