কুনাফা

ধাপ

এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।

1. কুনাফা পেস্ট্রি সরু সুতোর মতো আলাদা করুন, দলা খুলে দিন, তারপর গলানো মাখন মাখান যাতে প্রতিটি সুতোয় লাগে।
2. সিরা বানান: চিনি ১২০ মিলি (আধা কাপ) পানি ও কয়েক ফোঁটা লেবুর রসসহ ৮ থেকে ১০ মিনিট হালকা ঘন হওয়া পর্যন্ত ফুটিয়ে গোলাপজল মেশান ও পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
   ⏱ সিরাপ তৈরি · 10 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
3. দুই-তৃতীয়াংশ মাখন মাখানো পেস্ট্রি গোল বেকিং প্যানে শক্ত করে চেপে স্তর বানান।
4. পনির কাগজের তোয়ালেতে চেপে শুকিয়ে নিয়ে নিচের স্তরে সমানভাবে ছড়ান, তারপর বাকি পেস্ট্রি দিয়ে ঢেকে শক্ত করে চেপে দিন।
5. আগে থেকে গরম ওভেনে ১৯০ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৩৭৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট) তাপমাত্রায় প্রায় ৩০ মিনিট গাঢ় সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
   ⏱ বেক করা · 30 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
6. কিনারায় ছুরি চালিয়ে থালা চাপা দিয়ে প্যান উল্টে দিন।
7. সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা সিরা গরম কুনাফার ওপর ঢালুন যাতে শুষে নেয় আর ওপরটা মচমচে থাকে।
8. ওপরে গুঁড়া পেস্তা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।