بهيل بوري

Name: بهيل بوري
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 60 غرام أرز منفوش; 100 غرام سيف (شعيرية الحمص); 1 حبة بطاطس, مسلوقة ومقطعة مكعبات; 1 حبة بصل, مفروم ناعماً; 1 حبة طماطم, مفروم ناعماً; 3 ملعقة كبيرة تمر هندي, صلصة حلوة وحامضة; 2 ملعقة كبيرة نعناع, صلصة خضراء حارة; 1 ملعقة كبيرة ليمون, عصير; 1 ملعقة صغيرة تشاط ماسالا; 0.5 ملعقة صغيرة ملح, حسب الذوق; 2 ملعقة كبيرة كزبرة, مفروم للتزيين

20 دقيقة سهل 4 حصص

تكفي 4 حصص · الوقت الكلي: 20 دقيقة · التحضير: 15 دقيقة · الطهي: 5 دقيقة

حُدّث في 28 أكتوبر 2026

الصورة: Barry Pousman from New York, NY / CC BY 4.0

أرز منفوش يُقلّب مع السيف المقرمش والبصل والطماطم والبطاطا المقطعة، ويُربط بصلصتي التمر الهندي والنعناع الحارتين. وجبة خفيفة من شاطئ مومباي لا تحتاج طهياً، ويجب أكلها خلال دقائق من الخلط.

إجابة سريعة: 20 دقيقة في المجموع · تكفي 4 حصص · المقادير الرئيسية: أرز منفوش، سيف (شعيرية الحمص)، بطاطس، بصل · الكميات بالمقاييس المترية والأمريكية

انتقل إلى الوصفة

إجابات سريعة

كم يستغرق طبخ بهيل بوري؟: 20 دقيقة في المجمل: نحو 15 دقيقة للتحضير و5 دقيقة للطبخ.
مم تتكوّن وصفة بهيل بوري؟: في وصفتنا تتكوّن بهيل بوري من أرز منفوش، سيف (شعيرية الحمص)، بطاطس، بصل، طماطم، تمر هندي، نعناع، ليمون، تشاط ماسالا، ملح. اختياري: كزبرة.
هل وصفة بهيل بوري حلال أو نباتية أو خالية من البيض؟: هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.
هل من نصائح لتحضير بهيل بوري؟: اخلط بهيل بوري قبل الأكل مباشرة — يفقد الأرز المنفوش قرمشته خلال دقائق من إضافة الصلصات.

المقادير

متري أمريكي

60 غرام 4 كوب أرز منفوش
100 غرام 3.5 أونصة سيف (شعيرية الحمص)
1 حبة 1 حبة بطاطس, مسلوقة ومقطعة مكعبات
1 حبة 1 حبة بصل, مفروم ناعماً
1 حبة 1 حبة طماطم, مفروم ناعماً
3 ملعقة كبيرة 3 ملعقة كبيرة تمر هندي, صلصة حلوة وحامضة
2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة نعناع, صلصة خضراء حارة
1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة ليمون, عصير
1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة تشاط ماسالا
0.5 ملعقة صغيرة 0.5 ملعقة صغيرة ملح, حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة كزبرة, مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

افحص الأرز المنفوش وتخلّص من الحبات غير المنتفخة.
في وعاء كبير، اخلط الأرز المنفوش والبطاطا المسلوقة والبصل والطماطم.
أضف صلصة التمر الهندي والصلصة الخضراء وعصير الليمون وتشات ماسالا.
تذوّقه واضبطه بقليل من عصير الليمون أو الصلصة الإضافية إذا لزم الأمر.
اخلط كل شيء بسرعة وبخفة حتى لا يصبح الأرز المنفوش طرياً.
زيّنه بالسيف والكزبرة وقدّمه فوراً.

اطبخ هذه الوصفة في التطبيق، وحمّل ديغتشي من Google Play

احصل عليه من Google Play

هل لديك كل المكونات؟ قارنها بما في مخزنك

الأسئلة الشائعة

كم يستغرق طبخ بهيل بوري؟

20 دقيقة في المجمل: نحو 15 دقيقة للتحضير و5 دقيقة للطبخ.

هل تحضير بهيل بوري صعب؟

يصنّفها ديغتشي «سهل». تتألف الطريقة من 6 خطوات.

كم شخصًا تكفي وصفة بهيل بوري؟

تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.

هل وصفة بهيل بوري حلال أو نباتية أو خالية من البيض؟

هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.

ماذا سأحتاج غالبًا إلى شرائه لـبهيل بوري؟

مكوّنات يومية يعدّها ديغتشي من أساسيات المخزن: ملح. مكوّنات علبة البهارات: تمر هندي، تشاط ماسالا. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: بطاطس، بصل، طماطم، نعناع، ليمون. عدس وحبوب ومواد جافة أخرى: أرز منفوش، سيف (شعيرية الحمص).

هل من نصائح لتحضير بهيل بوري؟

اخلط بهيل بوري قبل الأكل مباشرة — يفقد الأرز المنفوش قرمشته خلال دقائق من إضافة الصلصات.