भेल पूरी
4 लोगों के लिए · कुल समय: 20 मिनट · तैयारी: 15 मिनट · पकाना: 5 मिनट
मुरमुरा को कुरकुरी सेव, कटा प्याज़, टमाटर और आलू के साथ मिलाकर चटपटी इमली और तीखी हरी चटनियों से बांधा जाता है। मुंबई के समुद्र तट का बिना पकाए नाश्ता जो मिलाने के तुरंत बाद खाना ज़रूरी है।
झटपट जवाब: कुल 20 मिनट · 4 लोगों के लिए · मुख्य सामग्री: मुरमुरा, सेव, आलू, प्याज़ · मात्रा मेट्रिक और US माप में
सामग्री
- 60 ग्राम 4 कप मुरमुरा
- 100 ग्राम 3.5 औंस सेव
- 1 पीस 1 पीस आलू, उबला और क्यूब में कटा
- 1 पीस 1 पीस प्याज़, बारीक कटा
- 1 पीस 1 पीस टमाटर, बारीक कटा
- 3 बड़ा चम्मच 3 बड़ा चम्मच इमली, चटनी, मीठी और खट्टी
- 2 बड़ा चम्मच 2 बड़ा चम्मच पुदीना, चटनी, तीखी हरी
- 1 बड़ा चम्मच 1 बड़ा चम्मच नींबू, रस
- 1 छोटा चम्मच 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 0.5 छोटा चम्मच 0.5 छोटा चम्मच नमक, स्वादानुसार
- 2 बड़ा चम्मच 2 बड़ा चम्मच धनिया, बारीक कटा, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
स्टेप्स
- मुरमुरा को जांचकर बिना फूले दाने निकाल दें।
- बड़े कटोरे में मुरमुरा, उबला आलू, प्याज़ और टमाटर मिलाएं।
- इमली की चटनी, हरी चटनी, नींबू का रस और चाट मसाला डालें।
- चखकर ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा और नींबू का रस या चटनी मिलाएं।
- सब कुछ जल्दी और हल्के से मिलाएं ताकि मुरमुरा नरम न पड़े।
- सेव और कटा धनिया डालकर तुरंत परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
भेल पूरी बनने में कितना समय लगता है?
कुल 20 मिनट: लगभग 15 मिनट तैयारी और 5 मिनट पकाने के।
क्या भेल पूरी बनाना मुश्किल है?
देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 6 स्टेप हैं।
भेल पूरी कितने लोगों के लिए है?
यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।
क्या भेल पूरी की रेसिपी हलाल, शाकाहारी या बिना अंडे वाली है?
हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।
भेल पूरी के लिए क्या-क्या ख़रीदना पड़ सकता है?
रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: नमक। मसाले: इमली, चाट मसाला। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: आलू, प्याज़, टमाटर, पुदीना, नींबू। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: मुरमुरा, सेव।
भेल पूरी के लिए कोई सुझाव?
भेल पूरी सिर्फ़ खाने से ठीक पहले मिलाएं — चटनी डालने के कुछ मिनट में मुरमुरा नरम पड़ जाता है।
नोट्स और सवाल
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