गाढ़ा ठंडा दही का पेय पके आम के गूदे, चीनी और इलायची के साथ मिलाया गया। उत्तर भारत का ताज़गी भरा गर्मियों का पसंदीदा पेय।
झटपट जवाब: कुल 5 मिनट · 2 लोगों के लिए · मुख्य सामग्री: दही, दूध, चीनी · मात्रा मेट्रिक और US माप में
सामग्री
- 300 ग्राम 1.2 कप दही
- 100 मिली 0.4 कप दूध
- 2 बड़ा चम्मच 2 बड़ा चम्मच चीनी, स्वादानुसार
- 0.25 छोटा चम्मच 0.25 छोटा चम्मच इलायची, पिसी हुई (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चम्मच 1 बड़ा चम्मच सूखे मेवे, कटे पिस्ते, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
स्टेप्स
- पके आम को छीलकर गुठली निकालकर लगभग 1.5 कप गूदा बनाएं।
- अगर आम बहुत पका और मीठा हो तो अतिरिक्त चीनी डालने से पहले चख लें।
- आम का गूदा, दही, दूध, चीनी और इलायची को पूरी तरह मुलायम होने तक ब्लेंड करें।
- चखकर चीनी एडजस्ट करें; गाढ़ा हो तो थोड़ा और दूध डालें।
- ठंडे गिलासों में डालकर कटे पिस्तों से सजाकर तुरंत परोसें।
- कुछ बर्फ़ के टुकड़े डालकर कुछ सेकंड दोबारा ब्लेंड करें ताकि ज़्यादा ठंडा हो।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मैंगो लस्सी बनने में कितना समय लगता है?
कुल 5 मिनट।
क्या मैंगो लस्सी बनाना मुश्किल है?
देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 6 स्टेप हैं।
मैंगो लस्सी कितने लोगों के लिए है?
यह रेसिपी 2 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।
क्या मैंगो लस्सी की रेसिपी हलाल, शाकाहारी या बिना अंडे वाली है?
हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।
मैंगो लस्सी के लिए क्या-क्या ख़रीदना पड़ सकता है?
ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: दही, दूध। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: चीनी।
मैंगो लस्सी के लिए कोई सुझाव?
अच्छी तरह ठंडा दही और आम इस्तेमाल करें, या ब्लेंड करते समय बर्फ़ के टुकड़े डालें।
नोट्स और सवाल
अभी कोई नोट नहीं है। इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछें, कोई सुझाव दें, या बताएँ कि कुछ ठीक करना है। हर नोट दिखने से पहले हमारी टीम पढ़ती है।