ঘন ঠান্ডা দইয়ের পানীয় পাকা আমের শাঁস, চিনি ও এলাচ দিয়ে মেশানো। উত্তর ভারতের সতেজকর গ্রীষ্মকালীন প্রিয় পানীয়।
দ্রুত উত্তর: মোট 5 মিনিট · 2 জনের জন্য · মূল উপকরণ: দই, দুধ, চিনি · পরিমাণ মেট্রিক ও US মাপে
উপকরণ
- 300 গ্রাম 1.2 কাপ দই
- 100 মিলি 0.4 কাপ দুধ
- 2 টেবিল চামচ 2 টেবিল চামচ চিনি, স্বাদমতো
- 0.25 চা চামচ 0.25 চা চামচ এলাচ, গুঁড়া করা (ঐচ্ছিক)
- 1 টেবিল চামচ 1 টেবিল চামচ বাদাম ও শুকনো ফল, কুচি পেস্তা, সাজানোর জন্য (ঐচ্ছিক)
ধাপ
- পাকা আমের খোসা ছাড়িয়ে আঁটি ফেলে প্রায় দেড় কাপ শাঁস তৈরি করুন।
- আম খুব পাকা ও মিষ্টি হলে বাড়তি চিনি দেওয়ার আগে চেখে নিন।
- আমের শাঁস, দই, দুধ, চিনি ও এলাচ সম্পূর্ণ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
- চেখে চিনি ঠিক করুন; বেশি ঘন হলে আরও একটু দুধ দিন।
- ঠান্ডা গ্লাসে ঢেলে কুচি পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
- কয়েকটি বরফের টুকরো দিয়ে কয়েক সেকেন্ড আবার ব্লেন্ড করুন আরও ঠান্ডা করার জন্য।
অ্যাপে এটি রান্না করুন — Google Play থেকে ডেগচি নিন
Google Play-তে পানসব উপকরণ আছে কি না নিশ্চিত নন? আপনার প্যান্ট্রির সঙ্গে মিলিয়ে দেখুন
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
আম লাচ্ছি বানাতে কতক্ষণ লাগে?
মোট 5 মিনিট।
আম লাচ্ছি বানানো কি কঠিন?
ডেগচিতে এর স্তর "সহজ"। পদ্ধতিতে 6টি ধাপ আছে।
আম লাচ্ছি কত জনের জন্য?
এই রেসিপি 2 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।
আম লাচ্ছি কি হালাল, নিরামিষ বা ডিমবিহীন?
আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।
আম লাচ্ছি-এর জন্য কী কী কিনতে হতে পারে?
তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: দই, দুধ। ডাল, শস্য ও অন্যান্য শুকনো জিনিস: চিনি।
আম লাচ্ছি-এর জন্য কোনো পরামর্শ?
ভালোভাবে ঠান্ডা দই ও আম ব্যবহার করুন, অথবা ব্লেন্ড করার সময় কিছু বরফের টুকরো দিন।
নোট ও প্রশ্ন
এখনো কোনো নোট নেই। এই রেসিপি নিয়ে প্রশ্ন করুন, কোনো পরামর্শ দিন, বা জানান কিছু ঠিক করা দরকার। প্রতিটি নোট দেখানোর আগে আমাদের টিম পড়ে।