পুরান পলি

ধাপ

এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।

1. আটা, সামান্য হলুদ ও তেল পানি দিয়ে নরম মসৃণ মাখিয়ে ৩০ মিনিট বিশ্রাম দিন।
   ⏱ ডো বিশ্রাম · 30 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
2. ছোলার ডাল পানি দিয়ে সম্পূর্ণ নরম হওয়া পর্যন্ত প্রেশার কুক করুন।
   ⏱ ডাল রান্না · 15 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
3. অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে ডাল গুড়ের সাথে কম আঁচে ক্রমাগত ভর্তা করে ঘন ও শুকনো হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
   ⏱ পুরান পুর রান্না · 15 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
4. গুঁড়া এলাচ মিশিয়ে পুর সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
5. ডো-এর বল চ্যাপ্টা করে ভেতরে পুরের বড় বল রেখে কিনারা বন্ধ করুন।
6. আটা ছিটিয়ে আস্তে করে পাতলা গোল বেলুন যাতে পুর বের না হয়ে যায়।
7. গরম তাওয়ায় ঘি দিয়ে রান্না করুন, দুই পাশে সোনালি দাগ না আসা পর্যন্ত উল্টান।
   ⏱ পলি রান্না · 4 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
8. উপরে ঘি দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।