Degchi
پوران پولی
6 افراد کے لیے · کل وقت: 70 منٹ · تیاری: 30 منٹ · پکانا: 40 منٹ
تصویر: Rambhade / CC BY-SA 4.0
گڑ سے میٹھی چنے کی دال اور الائچی کی بھرائی سے بھری میٹھی روٹی، پتلی بیل کر گھی کے ساتھ توے پر پکائی جاتی ہے۔ مہاراشٹرا اور گجرات میں ہولی اور شادیوں کی تہواری ڈش۔
فوری جواب: کل 70 منٹ · 6 افراد کے لیے · اہم اجزاء: چنے کی دال، گڑ، الائچی، آٹا · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 200 گرام 7 اونس چنے کی دال, نرم ہونے تک ابلی ہوئی
- 200 گرام 7 اونس گڑ, کدوکش کیا ہوا
- 0.5 چائے کا چمچ 0.5 چائے کا چمچ الائچی, پسی ہوئی
- 250 گرام 9 اونس آٹا
- 2 کھانے کا چمچ 2 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل, آٹے کے لیے
- 4 کھانے کا چمچ 4 کھانے کا چمچ گھی, پکانے کے لیے
- 50 گرام 1.8 اونس میدہ (اختیاری)
- 0.25 چائے کا چمچ 0.25 چائے کا چمچ ہلدی, تھوڑی، آٹے کے رنگ کے لیے (اختیاری)
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- آٹا، تھوڑی ہلدی اور تیل کو پانی سے نرم ملائم گوندھ کر 30 منٹ آرام دیں۔⏱ آٹا آرام · 30 منٹ
- چنے کی دال کو پانی کے ساتھ مکمل نرم ہونے تک پریشر کُک کریں۔⏱ دال پکانا · 15 منٹ
- زائد پانی نتھار کر دال کو گڑ کے ساتھ دھیمی آنچ پر مسلسل میش کرتے ہوئے گاڑھا اور خشک ہونے تک پکائیں۔⏱ پوران بھرائی پکانا · 15 منٹ
- پسی الائچی ملا کر بھرائی کو مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
- آٹے کا گولہ چپٹا کر کے اندر بھرائی کا بھرپور گولہ رکھ کر کناروں کو بند کریں۔
- آٹا چھڑک کر آہستہ سے پتلا گول بیلیں تاکہ بھرائی باہر نہ نکلے۔
- گرم توے پر گھی کے ساتھ پکائیں، دونوں طرف سنہرے دھبے آنے تک پلٹیں۔⏱ پولی پکانا · 4 منٹ
- اوپر گھی ڈال کر گرم پیش کریں۔
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
پوران پولی بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 70 منٹ: تقریباً 30 منٹ تیاری اور 40 منٹ پکانے کے۔
کیا پوران پولی بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "درمیانہ" ہے۔ طریقے میں 8 مراحل ہیں اور ان میں سے 4 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
پوران پولی کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 6 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا پوران پولی حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
پوران پولی کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: کھانا پکانے کا تیل۔ مصالحے: الائچی۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: گھی۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: چنے کی دال، گڑ، آٹا۔
پوران پولی کے لیے کوئی مشورہ؟
گڑ دال کی بھرائی کو مکمل خشک ہونے تک پکائیں — نمی باقی رہنے سے بیلتے وقت آٹا پھٹ جاتا ہے۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔
سوال پوچھیں یا نوٹ لکھیں
یہ ترکیب دوسری زبانوں میں
ان تحریروں میں شامل
پینٹری میل پلانر ایپ میں کیا دیکھیں
زیادہ تر میل پلانر ترکیبوں سے شروع ہوتے ہیں۔ پینٹری پلانر اس کھانے سے شروع ہوتا ہے جو آپ کے پاس پہلے سے ہے۔ اچھے اور دکھاوے والے میں فرق کیسے پہچانیں۔
خلیجی گھریلو پسندیدہ: کبسہ، مچبوس اور مندی کی وضاحت
کبسہ، مچبوس اور مندی سب دیکھنے میں ملتی جلتی لگتی ہیں — گوشت کے پورے ٹکڑے کے نیچے مصالحہ دار چاول — مگر یہ الگ الگ علاقوں سے آئی ہیں اور الگ طریقے سے بنتی ہیں۔ یہ ہے وہ چیز جو انہیں واقعی الگ کرتی ہے۔
