সন্দেশ

ধাপ

এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।

1. ফুটন্ত দুধে ধীরে ধীরে লেবুর রস দিয়ে কাটুন যতক্ষণ না পুরোপুরি আলাদা হয়।
   ⏱ দুধ কাটা · 10 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
2. ছেঁকে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ২০ মিনিট ঝুলিয়ে রাখুন, রসগোল্লার চেয়ে একটু কম যাতে কিছুটা আর্দ্রতা থাকে।
   ⏱ ছানার পানি ঝরানো · 20 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
3. ছানা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ৫ মিনিট মাখুন।
   ⏱ ছানা মাখা · 5 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
4. ছানা চিনিসহ নন-স্টিক প্যানে কম আঁচে একটানা নেড়ে ৫-৬ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না পাত্রের কিনারা থেকে আলগা হতে শুরু করে — বেশি রান্না করবেন না।
   ⏱ সন্দেশের মিশ্রণ রান্না · 6 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
5. গরম থাকতেই ছোট গোলা বা ছাঁচে চাপ দিয়ে আকার দিন।
6. পরিবেশন বা সংরক্ষণের আগে ঘরের তাপমাত্রায় সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন।