قهوة مدراس المصفاة

طريقة التحضير

تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.

1. ضع مسحوق القهوة الخشن في الحجرة العلوية للمصفاة واضغط عليه برفق.
2. اشطف الكوب الفولاذي والإناء بقليل من الماء الساخن لتدفئتهما قبل الصب.
3. اسكب ماء مغلياً فوقه، غطِّه واتركه يتقطر ببطء لمدة 15-20 دقيقة.
   ⏱ تحضير القهوة · 20 دقيقة

   ابدأ المؤقت
4. سخّن الحليب حتى يقارب الغليان، ثم رغّه بسكبه بين إناءين عدة مرات.
   ⏱ ترغية الحليب · 5 دقيقة

   ابدأ المؤقت
5. اخلط ملعقة أو اثنتين من قهوة التقطير مع الحليب الساخن والسكر في كوب فولاذي حسب الذوق.
6. اسكبه ذهاباً وإياباً بين الكوب والإناء عدة مرات ليبرد ويصبح رغوياً، ثم قدّمه ساخناً.