كل الوصفات
نان التندوري

نان التندوري

135 دقيقة متوسط 4 حصص

تكفي 4 حصص · الوقت الكلي: 135 دقيقة · التحضير: 120 دقيقة · الطهي: 15 دقيقة

الصورة: snowpea&bokchoi / CC BY 4.0

خبز مسطح طري ومنتفخ مُخمّر، يُلصق تقليدياً على الجدار الداخلي الساخن لفرن التندور الطيني حيث ينتفخ ويحترق خلال ثوانٍ. في المنزل، صاج أو فرن ساخن جداً يعطي نتيجة قريبة منه.

إجابة سريعة: 135 دقيقة في المجموع · تكفي 4 حصص · المقادير الرئيسية: دقيق أبيض، زبادي، بيكنج باودر، سكر · الكميات بالمقاييس المترية والأمريكية

انتقل إلى الوصفة

المقادير

  • 400 غرام 14 أونصة دقيق أبيض
  • 100 غرام 0.4 كوب زبادي
  • 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة ملح, حسب الذوق
  • 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة زيت الطهي
  • 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة زبدة, مذابة للدهن (اختياري)

طريقة التحضير

تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.

  1. اخلط الدقيق وبيكنج باودر والسكر والملح في وعاء.
  2. أضف الزبادي والزيت واعجن بقليل من الماء لعجينة طرية وناعمة.
  3. غطِّ العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ ساعتين حتى تنتفخ.
    ⏱ انتفاخ العجينة · 120 دقيقة
  4. قسّم العجينة إلى كرات وافردها بشكل الدمعة.
  5. الصق العجينة على صاج ساخن جداً أو اخبزها على أعلى حرارة فرن حتى تنتفخ وتحترق في بقع.
    ⏱ طهي النان · 3 دقيقة
  6. ادهنه بالزبدة المذابة وقدّمه ساخناً.

اطبخ هذه الوصفة في التطبيق، وحمّل ديغتشي من Google Play

احصل عليه من Google Play

هل لديك كل المكونات؟ قارنها بما في مخزنك

الأسئلة الشائعة

كم يستغرق طبخ نان التندوري؟

135 دقيقة في المجمل: نحو 120 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطبخ.

هل تحضير نان التندوري صعب؟

يصنّفها ديغتشي «متوسط». تتألف الطريقة من 6 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 2 منها على هذه الصفحة.

كم شخصًا تكفي وصفة نان التندوري؟

تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.

هل وصفة نان التندوري حلال أو نباتية أو خالية من البيض؟

هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.

ماذا سأحتاج غالبًا إلى شرائه لـنان التندوري؟

مكوّنات يومية يعدّها ديغتشي من أساسيات المخزن: ملح، زيت الطهي. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: زبادي. عدس وحبوب ومواد جافة أخرى: دقيق أبيض، بيكنج باودر، سكر.

هل من نصائح لتحضير نان التندوري؟

صاج حديدي ثقيل وساخن مع قلب الغطاء فوقه لحبس الحرارة يحاكي حرارة التندور بشكل مدهش.

ملاحظات وأسئلة

لا توجد ملاحظات بعد. اسأل عن هذه الوصفة، أو شاركنا نصيحة، أو أخبرنا إن كان فيها ما يحتاج إلى تصحيح. يقرأ فريقنا كل ملاحظة قبل ظهورها.

اطرح سؤالًا أو أضف ملاحظة

المزيد مع اللبن الزبادي المزيد مع الدقيق