كل الوصفات
بانير تكا

بانير تكا

50 دقيقة سهل 4 حصص

تكفي 4 حصص · الوقت الكلي: 50 دقيقة · التحضير: 30 دقيقة · الطهي: 20 دقيقة

الصورة: Meghana Mohanty / CC BY-SA 4.0

مكعبات بانير متبلة بزبادي حار ومثبتة على أسياخ مع البصل والفلفل الحلو، ثم تُشوى حتى تحترق من الأطراف. الرد النباتي على دجاج التكا، ومقبّل أساسي في كل حفلة هندية.

إجابة سريعة: 50 دقيقة في المجموع · تكفي 4 حصص · المقادير الرئيسية: جبن قريش، زبادي، فلفل أحمر حار، غارام ماسالا · الكميات بالمقاييس المترية والأمريكية

انتقل إلى الوصفة

المقادير

  • 300 غرام 10.5 أونصة جبن قريش, مقطع مكعبات
  • 150 غرام 0.6 كوب زبادي, سميك للتتبيل
  • 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة تشاط ماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل, معجون
  • 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة ثوم, معجون
  • 1 حبة 1 حبة فلفل حلو, مقطع مربعات
  • 1 حبة 1 حبة بصل, مقطع مربعات
  • 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة زيت الطهي
  • 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة ملح, حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة دقيق الحمص, محمص قليلاً لربط التتبيلة (اختياري)

طريقة التحضير

تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.

  1. اخلط الزبادي ودقيق الحمص المحمص ومعجون الزنجبيل والثوم وكل التوابل لتتبيلة سميكة.
  2. اخلط بلطف مكعبات البانير والبصل والفلفل الحلو حتى تتغطى جيداً.
  3. اتركه يتبّل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
    ⏱ التتبيل · 30 دقيقة
  4. رتّب البانير والبصل والفلفل بالتناوب على الأسياخ.
  5. ادهن بالزيت واشوِ على الشواية أو المقلاة مع التقليب المتكرر حتى تحترق الأطراف، لمدة 12 دقيقة تقريباً.
    ⏱ شوي التكا · 12 دقيقة
  6. رشّ تشات ماسالا وقدّمه ساخناً مع صلصة النعناع.

اطبخ هذه الوصفة في التطبيق، وحمّل ديغتشي من Google Play

احصل عليه من Google Play

هل لديك كل المكونات؟ قارنها بما في مخزنك

الأسئلة الشائعة

كم يستغرق طبخ بانير تكا؟

50 دقيقة في المجمل: نحو 30 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطبخ.

هل تحضير بانير تكا صعب؟

يصنّفها ديغتشي «سهل». تتألف الطريقة من 6 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 2 منها على هذه الصفحة.

كم شخصًا تكفي وصفة بانير تكا؟

تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.

هل وصفة بانير تكا حلال أو نباتية أو خالية من البيض؟

هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.

ماذا سأحتاج غالبًا إلى شرائه لـبانير تكا؟

مكوّنات يومية يعدّها ديغتشي من أساسيات المخزن: فلفل أحمر حار، زيت الطهي، ملح. مكوّنات علبة البهارات: غارام ماسالا، تشاط ماسالا. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: جبن قريش، زبادي، زنجبيل، ثوم، فلفل حلو، بصل.

هل من نصائح لتحضير بانير تكا؟

ملعقة من دقيق الحمص المحمص في التتبيلة تساعدها على الالتصاق بالبانير أثناء الشوي.

ملاحظات وأسئلة

لا توجد ملاحظات بعد. اسأل عن هذه الوصفة، أو شاركنا نصيحة، أو أخبرنا إن كان فيها ما يحتاج إلى تصحيح. يقرأ فريقنا كل ملاحظة قبل ظهورها.

اطرح سؤالًا أو أضف ملاحظة

المزيد مع اللبن الزبادي المزيد مع البانير المزيد مع البصل