كل الوصفات
سمبوسة تشاط

سمبوسة تشاط

25 دقيقة سهل 3 حصص

تكفي 3 حصص · الوقت الكلي: 25 دقيقة · التحضير: 15 دقيقة · الطهي: 10 دقيقة

الصورة: Gaurav Dhwaj Khadka / CC BY-SA 4.0

سمبوسة مهروسة تُغطى بالحمص المسلوق والبصل والطماطم المفرومين، ثم تُرشّ باللبن الرائب وماء التمر الهندي الحامض وتُنهى بخلطة بهارات التشاط. طبق شعبي من أطباق الشارع يُصنع من السمبوسة المتبقية أو المقلية حديثاً، محبوب كوجبة إفطار رمضانية أو كوجبة خفيفة مسائية.

إجابة سريعة: 25 دقيقة في المجموع · تكفي 3 حصص · المقادير الرئيسية: تمر هندي، حمص، بصل، طماطم · الكميات بالمقاييس المترية والأمريكية

انتقل إلى الوصفة

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة تمر هندي, منقوع ومهروس لتحضير ماء التمر الهندي
  • 200 غرام 1 كوب حمص, مطبوخ أو معلّب، مصفّى
  • 1 حبة 1 حبة بصل, مفروم ناعماً
  • 1 حبة 1 حبة طماطم, مفروم ناعماً
  • 150 غرام 0.65 كوب زبادي, مخفوق
  • 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة كزبرة, مفروم، للتزيين
  • 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة تشاط ماسالا
  • 1 حبة 1 حبة فلفل أخضر حار, مفروم (اختياري)

طريقة التحضير

تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.

  1. انقع التمر الهندي في ماء دافئ لمدة 10 دقائق، ثم اهرسه وصفّه لتحصل على ماء حامض.
    ⏱ نقع التمر الهندي · 10 دقيقة
  2. اهرس سمبوستين أو ثلاث في كل طبق تقديم.
  3. رُشّ فوقها الحمص المسلوق.
  4. أضف البصل والطماطم المفرومين فوقها.
  5. رشّ اللبن الرائب المخفوق.
  6. رشّ ماء التمر الهندي.
  7. رشّ خلطة بهارات التشاط والفلفل الأخضر المفروم والكزبرة الطازجة وقدّمها فوراً.

اطبخ هذه الوصفة في التطبيق، وحمّل ديغتشي من Google Play

احصل عليه من Google Play

هل لديك كل المكونات؟ قارنها بما في مخزنك

الأسئلة الشائعة

كم يستغرق طبخ سمبوسة تشاط؟

25 دقيقة في المجمل: نحو 15 دقيقة للتحضير و10 دقيقة للطبخ.

هل تحضير سمبوسة تشاط صعب؟

يصنّفها ديغتشي «سهل». تتألف الطريقة من 7 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 1 منها على هذه الصفحة.

كم شخصًا تكفي وصفة سمبوسة تشاط؟

تكفي هذه الوصفة 3 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.

هل وصفة سمبوسة تشاط حلال أو نباتية أو خالية من البيض؟

هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.

ماذا سأحتاج غالبًا إلى شرائه لـسمبوسة تشاط؟

مكوّنات علبة البهارات: تمر هندي، تشاط ماسالا. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: بصل، طماطم، زبادي، كزبرة. عدس وحبوب ومواد جافة أخرى: حمص.

هل من نصائح لتحضير سمبوسة تشاط؟

جهّزها قبل التقديم مباشرة حتى تبقى السمبوسة مقرمشة قليلاً تحت الإضافات. يمكن استخدام سمبوسة من اليوم السابق مباشرة من الثلاجة، فهرسها أسهل عندما تكون أكثر تماسكاً قليلاً.

ملاحظات وأسئلة

لا توجد ملاحظات بعد. اسأل عن هذه الوصفة، أو شاركنا نصيحة، أو أخبرنا إن كان فيها ما يحتاج إلى تصحيح. يقرأ فريقنا كل ملاحظة قبل ظهورها.

اطرح سؤالًا أو أضف ملاحظة

المزيد مع اللبن الزبادي المزيد مع الحمص المزيد مع الطماطم المزيد مع البصل