بهابا بيثا (كعكة أرز مطهوة بالبخار)

50 دقيقة في المجمل: نحو 30 دقيقة للتحضير و20 دقيقة للطبخ.

يصنّفها ديغتشي «متوسط». تتألف الطريقة من 6 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 1 منها على هذه الصفحة.

تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.

هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.

عدس وحبوب ومواد جافة أخرى: دقيق الأرز، جوز الهند، سكر القصب الخام.

يجب أن يبقى الدقيق متفتتًا لا مبللًا — فكثرة الماء تصنع بيثا لزجة لا تحافظ على شكلها عند إخراجها. اختبار القوام: اضغط حفنة من الدقيق المبلل؛ يجب أن تتماسك عند الضغط وتتفتت عند لمسها. إن بقيت مفككة فأضف بضع قطرات ماء، وإن صارت كالعجين فأضف قليلًا من الدقيق الجاف. اغربله مرتين لتحصل على بيثا خفيفة متجانسة.