بھاپا پیٹھا

کل 50 منٹ: تقریباً 30 منٹ تیاری اور 20 منٹ پکانے کے۔

دیگچی میں اس کا درجہ "درمیانہ" ہے۔ طریقے میں 6 مراحل ہیں اور ان میں سے 1 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔

یہ ترکیب 6 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔

ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔

دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: چاول کا آٹا، ناریل، گڑ۔

آٹا بھربھرا رہنا چاہیے، گیلا نہیں — زیادہ پانی چپچپا پیٹھا بناتا ہے جو نکالنے پر اپنی شکل نہیں رکھتا۔ ساخت کی جانچ: نم آٹے کی ایک مٹھی دبائیں۔ دبانے پر جڑنا چاہیے اور انگلی لگانے پر بکھر جانا چاہیے۔ بکھرا رہے تو چند قطرے پانی ڈالیں؛ گندھے آٹے جیسا لگے تو تھوڑا خشک آٹا ملائیں۔ ہلکے اور برابر پیٹھے کے لیے دو بار چھانیں۔