Degchi
موڈک
6 افراد کے لیے · کل وقت: 60 منٹ · تیاری: 30 منٹ · پکانا: 30 منٹ
چاول کے آٹے کے بھاپ میں پکے کوفتے، تاج کی شکل میں، میٹھے ناریل گڑ کی بھرائی کے ساتھ۔ گنیش کا پسندیدہ میٹھا، گنیش چترتھی تہوار پر ہر مہاراشٹری گھر میں بنایا جاتا ہے۔
فوری جواب: کل 60 منٹ · 6 افراد کے لیے · اہم اجزاء: چاول، ناریل، گڑ، الائچی · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 200 گرام 7 اونس چاول, باریک چاول کا آٹا
- 200 گرام 7 اونس ناریل, کدوکش کیا ہوا
- 150 گرام 5.3 اونس گڑ, کدوکش کیا ہوا
- 0.5 چائے کا چمچ 0.5 چائے کا چمچ الائچی, پسی ہوئی
- 2 کھانے کا چمچ 2 کھانے کا چمچ گھی
- 1 چٹکی 1 چٹکی نمک (اختیاری)
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- کدوکش ناریل اور گڑ کو دھیمی آنچ پر تقریباً 8 منٹ پکائیں جب تک چپچپی بھرائی بن جائے۔⏱ بھرائی پکانا · 8 منٹ
- پسی الائچی ملا کر بھرائی کو مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
- گھی اور تھوڑے نمک کے ساتھ پانی ابالیں؛ چاول کا آٹا ڈال کر جلدی سے گوندھ لیں۔
- ڈھانپ کر 5 منٹ آرام دیں، پھر گرم رہتے ہوئے ملائم ہونے تک گوندھیں۔⏱ آٹا آرام · 5 منٹ
- آٹے کے چھوٹے گولے پیالی کی شکل میں بنا کر ناریل گڑ کا مکسچر بھریں اور کناروں کو اوپر تاج کی شکل میں موڑیں۔
- بنے ہوئے موڈک کو 10 منٹ بھاپ دیں جب تک آٹا ہلکا شفاف ہو جائے۔⏱ موڈک بھاپنا · 10 منٹ
- تھوڑا پگھلا گھی ڈال کر گرم پیش کریں۔
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
موڈک بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 60 منٹ: تقریباً 30 منٹ تیاری اور 30 منٹ پکانے کے۔
کیا موڈک بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "درمیانہ" ہے۔ طریقے میں 7 مراحل ہیں اور ان میں سے 3 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
موڈک کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 6 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا موڈک حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
موڈک کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
مصالحے: الائچی۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: گھی۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: چاول، ناریل، گڑ۔
موڈک کے لیے کوئی مشورہ؟
چاول کے آٹے کو گرم رہتے ہوئے گوندھیں — ٹھنڈا ہونے پر یہ بھربھرا اور بنانا مشکل ہو جاتا ہے۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔
سوال پوچھیں یا نوٹ لکھیں
یہ ترکیب دوسری زبانوں میں
ان تحریروں میں شامل
چکن قورمہ اور کورما: اصل فرق کیا ہے
قورمہ اور کورما ایک ہی لفظ کے دو ہجے ہیں، مگر ہماری لائبریری کی دونوں چکن ترکیبیں بالکل مختلف طریقے سے پکتی ہیں۔ آمنے سامنے موازنہ، اور آج رات کون سی بنائیں۔
گرم مسالا، چاٹ مسالا اور کری پاؤڈر
تین ڈبے، تین کام۔ ہر آمیزے میں کیا ہے، کون سا آخر میں ڈلتا ہے، کون سا اوپر چھڑکا جاتا ہے، اور کری پاؤڈر کیوں الگ چیز ہے۔
مقبول گھریلو ترکیبیں
چاول کے ساتھ مزید گھی کے ساتھ مزید