मोदक

स्टेप्स

यहाँ टाइमर तभी चलते हैं जब यह टैब खुला हो। ऐप में टाइमर फ़ोन लॉक होने पर भी चलते रहते हैं।

1. कद्दूकस नारियल और गुड़ को धीमी आंच पर लगभग 8 मिनट पकाएं जब तक चिपचिपी भराई बन जाए।
   ⏱ भराई पकाना · 8 मिनट

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2. पिसी इलायची मिलाकर भराई को पूरी तरह ठंडा होने दें।
3. घी और थोड़े नमक के साथ पानी उबालें; चावल का आटा डालकर जल्दी से गूंध लें।
4. ढककर 5 मिनट आराम दें, फिर गरम रहते मुलायम होने तक गूंधें।
   ⏱ आटा आराम · 5 मिनट

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5. आटे के छोटे गोले प्याली के आकार में बनाकर नारियल गुड़ का मिश्रण भरें और किनारों को ऊपर ताज के आकार में मोड़ें।
6. बने मोदक को 10 मिनट भाप दें जब तक आटा हल्का पारदर्शी हो जाए।
   ⏱ मोदक भापना · 10 मिनट

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7. थोड़ा पिघला घी डालकर गरम परोसें।