Degchi
اپما
4 افراد کے لیے · کل وقت: 30 منٹ · تیاری: 10 منٹ · پکانا: 20 منٹ
خشک بھنی سوجی کو رائی، کڑی پتہ، پیاز اور سبزیوں کے تڑکے کے ساتھ جلدی پکایا جاتا ہے۔ جنوبی ہندوستانی ناشتہ جو 20 منٹ میں تیار ہوتا ہے۔
فوری جواب: کل 30 منٹ · 4 افراد کے لیے · اہم اجزاء: سوجی، کھانا پکانے کا تیل، رائی، پیاز · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 200 گرام 7 اونس سوجی
- 3 کھانے کا چمچ 3 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
- 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ رائی
- 1 عدد 1 عدد پیاز, باریک کٹا
- 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ نمک, حسبِ ذائقہ
- 10 عدد 10 عدد کڑی پتہ (اختیاری)
- 2 عدد 2 عدد ہری مرچ, کٹی ہوئی (اختیاری)
- 1 عدد 1 عدد گاجر, کیوب میں کٹا (اختیاری)
- 50 گرام 0.3 کپ مٹر (اختیاری)
- 1 کھانے کا چمچ 1 کھانے کا چمچ نیمبو, رس (اختیاری)
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- سوجی کو دھیمی آنچ پر خشک بھونیں جب تک ہلکی سنہری اور خوشبودار ہو جائے؛ الگ رکھیں۔⏱ سوجی بھوننا · 5 منٹ
- اسی پین میں تیل گرم کر کے رائی اور کڑی پتہ کا تڑکا لگائیں جب تک چٹخیں۔⏱ مصالحوں کا تڑکا · 1 منٹ
- پیاز اور ہری مرچ ڈال کر پیاز نرم ہونے تک بھونیں۔⏱ پیاز بھوننا · 3 منٹ
- کیوب میں کٹی گاجر اور مٹر ڈال کر 3 منٹ پکائیں۔⏱ گاجر اور مٹر پکانا · 3 منٹ
- 4 کپ پانی اور نمک ڈال کر ابال لائیں۔
- آنچ کم کر کے بھنی سوجی کو دھیرے دھیرے پتلی دھار میں ڈالیں، گچھے سے بچنے کے لیے مسلسل چلائیں۔
- ڈھانپ کر دھیمی آنچ پر 3 منٹ پکائیں جب تک پانی جذب ہو جائے اور اپما فولا ہو۔⏱ اپما پکانا · 3 منٹ
- لیموں کا رس نچوڑ کر گرم پیش کریں۔
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
اپما بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 30 منٹ: تقریباً 10 منٹ تیاری اور 20 منٹ پکانے کے۔
کیا اپما بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "آسان" ہے۔ طریقے میں 8 مراحل ہیں اور ان میں سے 5 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
اپما کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 4 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا اپما حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
اپما کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: کھانا پکانے کا تیل، نمک۔ مصالحے: رائی۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: پیاز۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: سوجی۔
اپما کے لیے کوئی مشورہ؟
سوجی کو چلاتے ہوئے پتلی دھار میں ڈالنا ہی گچھے سے بچنے کا واحد طریقہ ہے — ایک ساتھ کبھی نہ ڈالیں۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔
سوال پوچھیں یا نوٹ لکھیں
یہ ترکیب دوسری زبانوں میں
ان تحریروں میں شامل
پینٹری میل پلانر ایپ میں کیا دیکھیں
زیادہ تر میل پلانر ترکیبوں سے شروع ہوتے ہیں۔ پینٹری پلانر اس کھانے سے شروع ہوتا ہے جو آپ کے پاس پہلے سے ہے۔ اچھے اور دکھاوے والے میں فرق کیسے پہچانیں۔
خلیجی گھریلو پسندیدہ: کبسہ، مچبوس اور مندی کی وضاحت
کبسہ، مچبوس اور مندی سب دیکھنے میں ملتی جلتی لگتی ہیں — گوشت کے پورے ٹکڑے کے نیچے مصالحہ دار چاول — مگر یہ الگ الگ علاقوں سے آئی ہیں اور الگ طریقے سے بنتی ہیں۔ یہ ہے وہ چیز جو انہیں واقعی الگ کرتی ہے۔
