Degchi
کاجو کتلی
8 افراد کے لیے · کل وقت: 35 منٹ · تیاری: 20 منٹ · پکانا: 15 منٹ
تصویر: najeeb shaik / CC BY-SA 4.0
پسے کاجو کو چینی کے شربت کے ساتھ ملائم آٹا بنا کر پکایا جاتا ہے، پھر پتلا بیل کر ہیرے کی شکل میں کاٹا جاتا ہے، اکثر چاندی کے ورق کے ساتھ۔ تہواروں کے تحفے کے ڈبوں کی سب سے مقبول مٹھائی۔
فوری جواب: کل 35 منٹ · 8 افراد کے لیے · اہم اجزاء: خشک میوہ جات، چینی، گھی · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 250 گرام 9 اونس خشک میوہ جات, کاجو، باریک پسے ہوئے
- 150 گرام 0.75 کپ چینی
- 1 کھانے کا چمچ 1 کھانے کا چمچ گھی
- 0.25 چائے کا چمچ 0.25 چائے کا چمچ الائچی, پسی ہوئی (اختیاری)
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- کاجو کو خشک بلینڈر میں باریک، ملائم پاؤڈر بنا لیں، تیل نکلنے سے بچنے کے لیے وقفے وقفے سے چلائیں۔
- چینی کو 3 چمچ پانی کے ساتھ ایک تار کا شربت بننے تک ابالیں۔⏱ شربت بنانا · 5 منٹ
- آنچ کم کر کے پسا کاجو پاؤڈر ڈال کر جلدی سے گچھے سے بچاتے ہوئے ملائیں۔
- دھیمی آنچ پر مسلسل چلاتے ہوئے پکائیں جب تک مکسچر نرم آٹے میں بدل کر پین سے الگ ہونے لگے، تقریباً 5 منٹ۔⏱ آٹا پکانا · 5 منٹ
- گھی اور پسی الائچی ملا کر گرم آٹے کو چکنائی لگی پلیٹ پر نکالیں۔
- گرم رہتے ہوئے ہلکا گوندھ کر بیکنگ پیپر کے درمیان تقریباً 5 ملی میٹر موٹی برابر شیٹ میں بیلیں۔
- 15 منٹ ٹھنڈا اور سخت ہونے دیں، پھر چاقو سے ہیرے کی شکل میں کاٹیں۔⏱ جمانا اور کاٹنا · 15 منٹ
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
کاجو کتلی بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 35 منٹ: تقریباً 20 منٹ تیاری اور 15 منٹ پکانے کے۔
کیا کاجو کتلی بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "درمیانہ" ہے۔ طریقے میں 7 مراحل ہیں اور ان میں سے 3 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
کاجو کتلی کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 8 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا کاجو کتلی حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
کاجو کتلی کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: گھی۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: خشک میوہ جات، چینی۔
کاجو کتلی کے لیے کوئی مشورہ؟
آٹے کو گرم رہتے ہوئے گوندھیں اور بیلیں — مکمل ٹھنڈا ہونے پر یہ ٹوٹ کر سخت ہو جاتا ہے۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔
سوال پوچھیں یا نوٹ لکھیں
یہ ترکیب دوسری زبانوں میں
ان تحریروں میں شامل
پینٹری میل پلانر ایپ میں کیا دیکھیں
زیادہ تر میل پلانر ترکیبوں سے شروع ہوتے ہیں۔ پینٹری پلانر اس کھانے سے شروع ہوتا ہے جو آپ کے پاس پہلے سے ہے۔ اچھے اور دکھاوے والے میں فرق کیسے پہچانیں۔
خلیجی گھریلو پسندیدہ: کبسہ، مچبوس اور مندی کی وضاحت
کبسہ، مچبوس اور مندی سب دیکھنے میں ملتی جلتی لگتی ہیں — گوشت کے پورے ٹکڑے کے نیچے مصالحہ دار چاول — مگر یہ الگ الگ علاقوں سے آئی ہیں اور الگ طریقے سے بنتی ہیں۔ یہ ہے وہ چیز جو انہیں واقعی الگ کرتی ہے۔
