Degchi
لوکی چنے کی دال
4 افراد کے لیے · کل وقت: 55 منٹ · تیاری: 15 منٹ · پکانا: 40 منٹ
اے آئی سے بنی تصویر (Gemini)
ایک ہلکی گھریلو دال جس میں لوکی کے نرم ٹکڑوں کو چنے کی دال کے ساتھ اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک دونوں مل کر گل نہ جائیں، پھر لہسن اور ٹماٹر کے تڑکے سے مکمل کیا جاتا ہے۔ ہاضمے کے لیے ہلکی یہ دال پاکستانی گھروں میں چاول یا روٹی کے ساتھ عام روزمرہ کا دوپہر کا کھانا ہے۔
فوری جواب: کل 55 منٹ · 4 افراد کے لیے · اہم اجزاء: چنے کی دال، کدو، پیاز، ٹماٹر · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 200 گرام 1 کپ چنے کی دال, 30 منٹ بھگویا ہوا
- 400 گرام 14 اونس کدو, چھیل کر ٹکڑے کیا ہوا
- 1 عدد 1 عدد پیاز, باریک کٹا ہوا
- 2 عدد 2 عدد ٹماٹر, کٹا ہوا
- 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ ادرک, لہسن کے ساتھ پیسا ہوا
- 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ لہسن
- 0.5 چائے کا چمچ 0.5 چائے کا چمچ ہلدی
- 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ لال مرچ
- 3 کھانے کا چمچ 3 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
- ذائقے کے مطابق ذائقے کے مطابق نمک
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- چنے کی دال دھو کر 30 منٹ کے لیے پانی میں بھگو دیں۔⏱ دال بھگونا · 30 منٹ
- دال چھان کر ہلدی، آدھا نمک اور مناسب پانی ڈال کر آدھا گلنے تک ابالیں۔⏱ دال ابالنا · 15 منٹ
- کٹا لوکی ڈال کر دونوں کے نرم ہونے تک پکاتے رہیں۔⏱ لوکی پکانا · 15 منٹ
- چمچ سے ہلکا سا میش کریں تاکہ دال گاڑھی ہو جائے اور حسبِ ضرورت پانی ڈالیں۔
- الگ پین میں تیل گرم کر کے کٹا پیاز سنہرا ہونے تک بھونیں۔⏱ پیاز بھوننا · 5 منٹ
- ادرک لہسن کا پیسٹ اور کٹا ٹماٹر ڈال کر لال مرچ اور باقی نمک کے ساتھ تیل الگ ہونے تک بھونیں۔⏱ تڑکا پکانا · 5 منٹ
- تڑکا دال میں ڈال کر ہلائیں اور 2-3 منٹ ساتھ پکنے دیں۔⏱ ساتھ پکانا · 3 منٹ
- چاول یا روٹی کے ساتھ گرم گرم پیش کریں۔
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
لوکی چنے کی دال بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 55 منٹ: تقریباً 15 منٹ تیاری اور 40 منٹ پکانے کے۔
کیا لوکی چنے کی دال بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "آسان" ہے۔ طریقے میں 8 مراحل ہیں اور ان میں سے 6 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
لوکی چنے کی دال کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 4 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا لوکی چنے کی دال حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
لوکی چنے کی دال کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: ہلدی، لال مرچ، کھانا پکانے کا تیل، نمک۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: کدو، پیاز، ٹماٹر، ادرک، لہسن۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: چنے کی دال۔
لوکی چنے کی دال کے لیے کوئی مشورہ؟
لوکی کے بڑے اور سخت بیج کاٹنے سے پہلے نکال دیں۔ آخر میں لیموں کا رس ڈالنے سے ذائقہ نکھر جاتا ہے۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔
سوال پوچھیں یا نوٹ لکھیں
یہ ترکیب دوسری زبانوں میں
ان تحریروں میں شامل
دیگچی کیسے بتاتی ہے کہ آج کیا پک سکتا ہے
ہوم اسکرین چند سیکنڈ میں "آج کیا پکائیں؟" کا جواب دیتی ہے۔ ہر خانے کا مطلب کیا ہے، اور دیگچی کیسے طے کرتی ہے کہ کون سا پکوان کہاں جائے۔
پورے گھر کی مشترکہ خریداری فہرست: اسے چلتا کیسے رکھیں
مشترکہ فہرست تبھی کام کرتی ہے جب لوگ اسے واقعی استعمال کریں۔ یہ چھوٹی عادتیں اسے اچھے خیال سے روزمرہ معمول بنا دیتی ہیں۔
