آلو أندي (كاري البطاطس والبيض)

طريقة التحضير

تعمل المؤقتات ما دامت هذه الصفحة مفتوحة فقط. أما تطبيق ديغتشي فيُبقيها تعمل والهاتف مقفل.

1. اسلق البيض في الماء لمدة 10 دقائق، ثم بَرِّده في ماء بارد وقشّره.
   ⏱ سلق البيض · 10 دقيقة

   ابدأ المؤقت
2. سخّن الزيت في مقلاة وقلِّ البصل المفروم حتى يذهب لونه.
   ⏱ قلي البصل · 5 دقيقة

   ابدأ المؤقت
3. أضف الطماطم والكركم والفلفل الأحمر والملح واطهِ حتى ينفصل الزيت.
   ⏱ طهي التتبيلة · 8 دقيقة

   ابدأ المؤقت
4. أضف البطاطس المقطعة وكوبًا من الماء، غطِّ القدر واطهِ حتى تنضج البطاطس.
   ⏱ طهي البطاطس · 15 دقيقة

   ابدأ المؤقت
5. قطّع البيض المسلوق المقشر إلى نصفين أو أرباع وأضفه إلى الكاري.
6. اترك الطبخ على نار هادئة 5 دقائق ليمتص البيض الصلصة، ثم قدّمه ساخنًا.
   ⏱ الطهي على نار هادئة · 5 دقيقة

   ابدأ المؤقت