خضار قورمة

45 دقيقة في المجمل: نحو 15 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطبخ.

يصنّفها ديغتشي «سهل». تتألف الطريقة من 6 خطوات، ويمكنك تشغيل مؤقت في 4 منها على هذه الصفحة.

تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. استخدم زر التبديل فوق قائمة المقادير لعرضها بالنظام المتري أو الأمريكي. ولعدد أكبر أو أقل غيّر كل مقدار بالنسبة نفسها، أو استخدم ضبط الحصص في تطبيق ديغتشي.

هي مصنّفة حلالًا في بيانات الوصفات لدينا. هي نباتية. لا تحتوي على بيض. لا تحتوي على لحم بقر. راجع ملصقات المكوّنات المعبأة بحسب حاجتك.

مكوّنات يومية يعدّها ديغتشي من أساسيات المخزن: زيت الطهي، كركم، ملح. مكوّنات طازجة ستحتاج غالبًا إلى شرائها: بطاطس، جزر، بازلاء، قرنبيط، بصل، زنجبيل، ثوم. عدس وحبوب ومواد جافة أخرى: جوز الهند المبشور، مكسرات وفواكه مجففة.

لا تفرط في سلق الخضار أولاً — تنضج مرة أخرى في الصلصة وقد تصبح طرية جداً.