हुमुस

कुल 25 मिनट: लगभग 10 मिनट तैयारी और 15 मिनट पकाने के।

देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 6 स्टेप हैं और इनमें से 3 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: ताहिनी, खाना पकाने का तेल, नमक। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: नींबू, लहसुन। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: सफ़ेद चना।

बर्फ़ जैसा ठंडा पानी ह्यूमस को हल्का और फूला रखने की तरकीब है। धीरे-धीरे डालें और फूला दिखे तो रुक जाएं। लगभग 400 ग्राम डिब्बाबंद चनों के लिए अच्छी, चिकनी ताहिनी के 4 बड़े चम्मच संतुलित शुरुआत हैं; ज़्यादा नटी स्वाद चाहें तो बढ़ा लें।