किब्बेह
4 लोगों के लिए · कुल समय: 80 मिनट · तैयारी: 60 मिनट · पकाना: 20 मिनट
फ़ोटो: Bazel / CC BY-SA 4.0
बारीक बुरग़ुल और कीमे के पेस्ट के टॉरपीडो आकार के खोल, मसालेदार कीमा, प्याज़ और चिलग़ोज़े की भरावन से भरकर गहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तले जाते हैं। मेहनत भरी मेज़े डिश।
झटपट जवाब: कुल 80 मिनट · 4 लोगों के लिए · मुख्य सामग्री: बुरग़ुल, क़ीमा, प्याज़, बहारात मसाला · मात्रा मेट्रिक और US माप में
सामग्री
- 200 ग्राम 1 कप बुरग़ुल, बारीक बुरग़ुल, भिगोकर छाना
- 600 ग्राम 1.35 पाउंड क़ीमा, बारीक पिसा, खोल के लिए · मध्यम, भरावन के लिए
- 2 पीस 2 पीस प्याज़
- 2 छोटा चम्मच 2 छोटा चम्मच बहारात मसाला
- 500 मिली 2 कप खाना पकाने का तेल, तलने के लिए
- स्वादानुसार स्वादानुसार नमक
- 2 बड़ा चम्मच 2 बड़ा चम्मच सूखे मेवे, चिलग़ोज़े या बादाम (वैकल्पिक)
स्टेप्स
यहाँ टाइमर तभी चलते हैं जब यह टैब खुला हो। ऐप में टाइमर फ़ोन लॉक होने पर भी चलते रहते हैं।
- भरावन के लिए एक प्याज़ सुनहरा भूनें, मध्यम कीमा, बहारात और मेवे डालकर भूरा करें। ठंडा होने दें।⏱ भरावन पकाना · 10 मिनट
- खोल के लिए भिगोया बुरग़ुल, बारीक कीमा, बाकी प्याज़ और नमक ब्लेंडर में मुलायम सख्त पेस्ट बनने तक पीसें।
- हाथ गीले कर खोल का हिस्सा लेकर खोखला टॉरपीडो बनाएं; कीमे की भरावन भरकर सिरे बंद करें।
- मिश्रण को आकार देकर गरम तेल में पलटते हुए सुनहरा होने तक तल लें।⏱ तलना · 5 मिनट
- कागज़ी तौलिये पर छानकर दही के साथ गरमागरम परोसें।
- परोसने वाली डिश में निकालकर ताज़ा परोसें।
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
किब्बेह बनने में कितना समय लगता है?
कुल 80 मिनट: लगभग 60 मिनट तैयारी और 20 मिनट पकाने के।
क्या किब्बेह बनाना मुश्किल है?
देगची में इसका स्तर "कठिन" है। विधि में 6 स्टेप हैं और इनमें से 2 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।
किब्बेह कितने लोगों के लिए है?
यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।
क्या किब्बेह की रेसिपी हलाल, शाकाहारी या बिना अंडे वाली है?
हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी नहीं है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।
किब्बेह के लिए क्या-क्या ख़रीदना पड़ सकता है?
रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: बहारात मसाला, खाना पकाने का तेल, नमक। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: क़ीमा, प्याज़। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: बुरग़ुल।
नोट्स और सवाल
अभी कोई नोट नहीं है। इस रेसिपी के बारे में सवाल पूछें, कोई सुझाव दें, या बताएँ कि कुछ ठीक करना है। हर नोट दिखने से पहले हमारी टीम पढ़ती है।