حریسہ

کل 135 منٹ: تقریباً 15 منٹ تیاری اور 120 منٹ پکانے کے۔

دیگچی میں اس کا درجہ "مشکل" ہے۔ طریقے میں 6 مراحل ہیں اور ان میں سے 3 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔

یہ ترکیب 4 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔

ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور نہیں ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔

روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: نمک۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: گوشت، گھی۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: ثابت گندم۔

فوری جئی (اوٹس) ورژن: بغیر ہڈی چکن کے 6 سے 8 ٹکڑے دار چینی کی چھڑی اور آدھے پیاز کے ساتھ 3 سے 4 کپ پانی میں گلنے تک پکائیں، ریشے کر لیں، پھر 1 کپ فوری اوٹس ڈال کر تقریباً 10 منٹ پکائیں اور ہموار پھینٹ لیں۔ 30 منٹ سے کم میں تیار اور ذائقہ بہت ملتا جلتا۔ روایتی ہریس میں گندم اور گوشت تقریباً برابر وزن میں ہوتے ہیں اور رات بھر بھگونا ضروری ہے؛ اگر دلیہ دانے دار لگے تو پھینٹتے رہیں، یہ ہموار اور لچکدار ہو جائے گا۔