بھنا گوشت

کل 122 منٹ: تقریباً 20 منٹ تیاری اور 102 منٹ پکانے کے۔

دیگچی میں اس کا درجہ "درمیانہ" ہے۔ طریقے میں 6 مراحل ہیں اور ان میں سے 5 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔

یہ ترکیب 4 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔

ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور نہیں ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔

روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: لال مرچ، کھانا پکانے کا تیل، نمک۔ مصالحے: گرم مصالحہ۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: گوشت، پیاز، ٹماٹر، دہی، ادرک، لہسن۔

پیاز کو درمیانی آنچ پر آہستہ آہستہ بھونیں تاکہ جلے بغیر برابر رنگ آئے، یہی رنگ اور ذائقے کی بنیاد ہے۔ خشک بھونتے وقت تھوڑا پانی چھڑکنے سے برتن سے چپکا مصالحہ آسانی سے الگ ہو جاتا ہے بغیر گریوی پتلی کیے۔