بنگلہ دیشی چکن قورمہ

کل 45 منٹ: تقریباً 15 منٹ تیاری اور 30 منٹ پکانے کے۔

دیگچی میں اس کا درجہ "درمیانہ" ہے۔ طریقے میں 6 مراحل ہیں اور ان میں سے 5 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔

یہ ترکیب 5 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔

ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور نہیں ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔

روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: کھانا پکانے کا تیل، نمک۔ مصالحے: الائچی، دار چینی، لونگ۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: چکن، دہی، پیاز، ادرک، لہسن، گھی۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: چینی۔

پیاز کو پیسنے سے پہلے بہت کرکرا تلنا ہی قورمے کو اس کا خاص میٹھا سا، گری دار ذائقہ دیتا ہے۔