Degchi
انڈا فرائیڈ رائس
3 افراد کے لیے · کل وقت: 25 منٹ · تیاری: 10 منٹ · پکانا: 15 منٹ
پاکستانی چائنیز گھریلو کھانوں میں ایک پسندیدہ ڈش: ایک دن پرانا چاول گرم کڑاہی میں بھنے ہوئے انڈے، کرنچی سبزیوں، سویا ساس اور کالی مرچ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ تیز، پیٹ بھرنے والا اور ہر طرح بدلا جا سکنے والا، یہ ہر شہر میں لنچ باکس اور روزمرہ کا پسندیدہ کھانا ہے۔
فوری جواب: کل 25 منٹ · 3 افراد کے لیے · اہم اجزاء: چاول، انڈے، پیاز، گاجر · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 300 گرام 2 کپ چاول, پکا ہوا اور ٹھنڈا، ترجیحاً ایک دن پرانا
- 3 عدد 3 عدد انڈے, پھینٹے ہوئے
- 60 گرام 0.5 کپ پیاز, باریک کٹا ہوا
- 60 گرام 0.5 کپ گاجر, باریک کٹی ہوئی
- 60 گرام 0.5 کپ مٹر, تازہ یا منجمد
- 2 کھانے کا چمچ 2 کھانے کا چمچ سویا ساس
- 3 کھانے کا چمچ 3 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
- 0.5 چائے کا چمچ 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ
- ذائقے کے مطابق ذائقے کے مطابق نمک
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- کڑاہی یا بڑے پین میں تھوڑا تیل گرم کریں اور پھینٹے ہوئے انڈوں کو ہلکا سا بھونیں۔ نکال کر الگ رکھ دیں۔⏱ انڈے بھوننا · 3 منٹ
- تھوڑا اور تیل ڈال کر کٹا پیاز تیز آنچ پر ہلکا نرم ہونے تک بھونیں۔⏱ پیاز بھوننا · 2 منٹ
- گاجر اور مٹر ڈال کر تیز آنچ پر ہلکے نرم ہونے تک بھونیں۔⏱ سبزی بھوننا · 3 منٹ
- ٹھنڈا چاول ڈال کر گٹھلیاں توڑتے ہوئے تیز آنچ پر ایک منٹ مکس کریں تاکہ گرم ہو جائے۔⏱ چاول گرم کرنا · 1 منٹ
- سویا ساس، نمک اور کالی مرچ ڈال کر سب کچھ اچھی طرح مکس کریں۔⏱ چاول مکس کرنا · 2 منٹ
- بھنے ہوئے انڈے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ کر شامل کریں اور گرم گرم پیش کریں۔
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
انڈا فرائیڈ رائس بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 25 منٹ: تقریباً 10 منٹ تیاری اور 15 منٹ پکانے کے۔
کیا انڈا فرائیڈ رائس بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "آسان" ہے۔ طریقے میں 6 مراحل ہیں اور ان میں سے 5 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
انڈا فرائیڈ رائس کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 3 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا انڈا فرائیڈ رائس حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور نہیں ہے۔ اس میں انڈا شامل ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
انڈا فرائیڈ رائس کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: کھانا پکانے کا تیل، نمک۔ مصالحے: کالی مرچ۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: انڈے، پیاز، گاجر، مٹر۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: چاول، سویا ساس۔
انڈا فرائیڈ رائس کے لیے کوئی مشورہ؟
ایک دن پرانا، ٹھنڈا چاول تازہ پکے چاول سے کہیں بہتر بھنتا ہے — تازہ چاول گیلا ہو جاتا ہے۔ پوری تیاری کے دوران آنچ تیز رکھیں تاکہ چاول بھنے نہ کہ بھاپ پر پکے۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔
سوال پوچھیں یا نوٹ لکھیں
یہ ترکیب دوسری زبانوں میں
ان تحریروں میں شامل
انڈوں سے کیا پکائیں؟ ہماری ترکیبوں سے ناشتے اور رات کے 9 کھانے
انڈے ہنگامی رات کا کھانا ہیں۔ ہماری ترکیبوں سے نو ڈشیں، 10 منٹ کے آملیٹ سے بنگلہ دیشی انڈا سالن تک، ابالنے کے وقت اور کھانے کی حفاظت کی بنیادی باتوں کے ساتھ۔
چاولوں سے کیا پکائیں؟ سادہ اُبالے ہوئے سے آگے 9 کھانے
چاولوں کا تھیلا فرائیڈ رائس، پلاؤ، کھچڑی، لیمن رائس یا ٹھنڈے دہی چاول بن سکتا ہے۔ اصل نسخوں سے نو کھانے، اور پکے ہوئے چاول کے وہ حفاظتی اصول جو اکثر لوگوں نے کبھی سنے نہیں ہوتے۔
جو کچھ گھر میں ہے اس سے کیا پکائیں؟ پانچ منٹ کا پینٹری طریقہ
غالباً آپ کے باورچی خانے میں رات کا کھانا پہلے سے موجود ہے۔ اسے ڈھونڈنے کا پانچ منٹ کا طریقہ، جنوبی ایشیائی گھریلو کھانوں کی اصل مثالوں کے ساتھ۔
آج کیا پکائیں — فریج میں جو کچھ ہے اُس سے
کھانا بنانے کے لیے بازار جانا ضروری نہیں۔ یہ ہے وہ طریقہ جس سے فریج اور اسٹور میں پہلے سے موجود چیزوں سے آج کا پورا کھانا بن جاتا ہے — ساتھ میں شروع کرنے کے لیے چار ترکیبیں۔
بنگلہ دیشی گھریلو کھانا: شروع کرنے کے لیے ۸ روزمرہ ڈشز
بنگلہ دیشی گھریلو کھانا چاول، مچھلی، دال اور چند مخصوص طریقوں کے گرد بنا ہے جو بار بار استعمال ہوتے ہیں۔ یہ ہیں آٹھ روزمرہ ڈشز جو واقعی بنگالی دسترخوان کی عکاسی کرتی ہیں۔
