ملائی کوفتہ

کل 55 منٹ: تقریباً 25 منٹ تیاری اور 30 منٹ پکانے کے۔

دیگچی میں اس کا درجہ "درمیانہ" ہے۔ طریقے میں 8 مراحل ہیں اور ان میں سے 4 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔

یہ ترکیب 4 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔

ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔

روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: کھانا پکانے کا تیل، لال مرچ، نمک۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: آلو، پنیر، ٹماٹر، پیاز، ادرک، لہسن، مکھن، ملائی۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: کارن فلور، خشک میوہ جات۔

کوفتے صرف پیش کرنے سے ٹھیک پہلے گریوی میں ڈالیں — زیادہ دیر ڈبونے سے نرم پڑ جاتے ہیں۔