Degchi
تلی ہوئی مچھلی
4 افراد کے لیے · کل وقت: 30 منٹ · تیاری: 15 منٹ · پکانا: 15 منٹ
مچھلی کے ٹکڑوں پر ہلدی، مرچ اور نمک لگا کر سرسوں کے تیل میں اس وقت تک تلا جاتا ہے جب تک کنارے گہرے بھورے اور کرکرے ہو جائیں۔ یہ تقریباً ہر بنگالی کھانے کا پہلا حصہ ہے۔
فوری جواب: کل 30 منٹ · 4 افراد کے لیے · اہم اجزاء: روہو مچھلی، ہلدی، لال مرچ، سرسوں کا تیل · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 600 گرام 1.3 پاؤنڈ روہو مچھلی, اسٹیک میں کٹی ہوئی
- 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ ہلدی
- 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ لال مرچ
- 5 کھانے کا چمچ 5 کھانے کا چمچ سرسوں کا تیل
- ذائقے کے مطابق ذائقے کے مطابق نمک
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- مچھلی کے ٹکڑوں کو صاف کر کے کاغذی تولیے سے مکمل خشک کریں۔
- مچھلی کے ٹکڑوں پر چاروں طرف ہلدی، لال مرچ اور نمک لگائیں؛ 10 منٹ رکھا رہنے دیں۔⏱ میرینیٹ کرنا · 10 منٹ
- فلیٹ پین میں سرسوں کا تیل درمیانی تیز آنچ پر چمکنے تک گرم کریں۔⏱ تیل گرم کرنا · 2 منٹ
- مچھلی کے ٹکڑے آہستہ سے ڈالیں، پین بھرے نہ ہوں؛ بغیر ہلائے اس وقت تک تلیں جب تک نیچے کا حصہ گہرا سنہرا بھورا ہو جائے۔⏱ ایک طرف تلنا · 5 منٹ
- احتیاط سے پلٹ کر دوسری طرف بھی کرکرا اور سنہرا ہونے تک تلیں۔⏱ دوسری طرف تلنا · 4 منٹ
- کاغذی تولیے پر نتھار کر چاول، دال اور سبزی کے ساتھ گرم پیش کریں۔
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
تلی ہوئی مچھلی بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 30 منٹ: تقریباً 15 منٹ تیاری اور 15 منٹ پکانے کے۔
کیا تلی ہوئی مچھلی بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "آسان" ہے۔ طریقے میں 6 مراحل ہیں اور ان میں سے 4 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
تلی ہوئی مچھلی کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 4 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا تلی ہوئی مچھلی حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور نہیں ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
تلی ہوئی مچھلی کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: ہلدی، لال مرچ، نمک۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: روہو مچھلی۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: سرسوں کا تیل۔
تلی ہوئی مچھلی کے لیے کوئی مشورہ؟
تلنے سے پہلے مچھلی کو اچھی طرح خشک کر لیں تاکہ چھینٹے نہ اڑیں اور پین سے چپکے نہیں۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔
