حلوہ پوری چنا

90 منٹ درمیانہ 6 افراد کے لیے

6 افراد کے لیے · کل وقت: 90 منٹ · تیاری: 40 منٹ · پکانا: 50 منٹ

تازہ کاری: 7 نومبر، 2026

پاکستان کا مشہور ہفتہ وار ناشتہ: پھولی ہوئی تلی پوری، سنہری سوجی کا حلوہ اور چٹپٹا مصالحے دار چنے کا سالن ایک ہی پلیٹ میں۔ تھوڑی منصوبہ بندی چاہیے، اس لیے پہلے چنے پکائیں اور پوریاں آخر میں پیش کرنے سے ذرا پہلے تلیں۔

فوری جواب: کل 90 منٹ · 6 افراد کے لیے · اہم اجزاء: سفید چنا، آٹا، سوجی، چینی · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں

ترکیب پر جائیں

اجزاء

میٹرک امریکی

250 گرام 1.4 کپ سفید چنا, رات بھر بھیگے
300 گرام 2.4 کپ آٹا
150 گرام 0.9 کپ سوجی
120 گرام 0.6 کپ چینی
80 گرام 0.35 کپ گھی
1 عدد 1 عدد پیاز
2 عدد 2 عدد ٹماٹر
1 کھانے کا چمچ 1 کھانے کا چمچ ادرک
1 کھانے کا چمچ 1 کھانے کا چمچ لہسن
1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ زیرہ
0.5 چائے کا چمچ 0.5 چائے کا چمچ ہلدی
1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ لال مرچ
500 ملی لیٹر 2 کپ کھانا پکانے کا تیل
ذائقے کے مطابق ذائقے کے مطابق نمک
3 عدد 3 عدد الائچی (اختیاری)

مراحل

ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔

بھیگے چنے نمک اور ہلدی کے ساتھ کافی پانی میں گلنے تک ابالیں، تقریباً 40 منٹ (پریشر ککر میں 15 منٹ)۔
⏱ چنے ابالنا · 40 منٹ
3 چمچ تیل میں پیاز سنہری بھونیں، ادرک، لہسن، زیرہ، مرچ اور ٹماٹر ڈال کر تیل الگ ہونے تک پکائیں، تقریباً 8 منٹ۔ چنے ان کے تھوڑے پانی کے ساتھ ڈال کر 10 منٹ دھیمی آنچ پر پکائیں۔
⏱ دھیمی آنچ پر پکانا · 10 منٹ
حلوے کے لیے گھی میں سوجی درمیانی آنچ پر 5 منٹ بھونیں جب تک خوشبو نہ آئے اور ہلکی سنہری نہ ہو جائے۔
⏱ سوجی بھوننا · 5 منٹ
2 کپ پانی چینی اور الائچی کے ساتھ ابالیں، پھر آہستہ آہستہ ہلاتے ہوئے ڈالیں اور 4 منٹ پکائیں جب تک حلوہ برتن کے کنارے چھوڑنے لگے۔ ڈھانپ کر گرم رکھیں۔
⏱ حلوہ پکانا · 4 منٹ
آٹا 2 چمچ تیل، چٹکی نمک اور نیم گرم پانی سے سخت گوندھ لیں۔ 20 منٹ رکھ کر 12 چھوٹی تقریباً 10 سینٹی میٹر کی پوریاں بیل لیں۔
⏱ آٹا رکھنا · 20 منٹ
تیل تقریباً 180 ڈگری سینٹی گریڈ / 350 ڈگری فارن ہائٹ تک گرم کریں اور ہر پوری کو ہر طرف تقریباً 30 سیکنڈ تلیں، ہلکا دبائیں تاکہ پھولے۔ کاغذ پر نکال لیں۔
⏱ تلنا · 6 منٹ
پلیٹ میں پوریاں، ایک چمچ حلوہ اور چنے کا سالن رکھیں۔ کٹے پیاز اور ہری مرچ کے ساتھ فوراً پیش کریں۔

ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں

گوگل پلے پر حاصل کریں

کیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں

اکثر پوچھے گئے سوالات

حلوہ پوری چنا بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

کل 90 منٹ: تقریباً 40 منٹ تیاری اور 50 منٹ پکانے کے۔

کیا حلوہ پوری چنا بنانا مشکل ہے؟

دیگچی میں اس کا درجہ "درمیانہ" ہے۔ طریقے میں 7 مراحل ہیں اور ان میں سے 6 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔

حلوہ پوری چنا کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟

یہ ترکیب 6 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔

کیا حلوہ پوری چنا حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟

ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔

حلوہ پوری چنا کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟

روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: ہلدی، لال مرچ، کھانا پکانے کا تیل، نمک۔ مصالحے: زیرہ۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: گھی، پیاز، ٹماٹر، ادرک، لہسن۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: سفید چنا، آٹا، سوجی، چینی۔

حلوہ پوری چنا کے لیے کوئی مشورہ؟

ٹھنڈے تیل میں پوریاں چکنی بنتی ہیں؛ جب آٹے کی ذرا سی گولی فوراً اوپر آئے تب تلیں۔ گرم تیل چھینٹے مارتا ہے: بچوں کو کڑاہی سے دور رکھیں۔