ফালুদা
2 জনের জন্য · মোট সময়: 30 মিনিট · প্রস্তুতি: 15 মিনিট · রান্না: 15 মিনিট
ছবি: مانفی / CC BY-SA 4.0
করাচি জুড়ে জনপ্রিয় ঠান্ডা স্তরযুক্ত মিষ্টি পানীয়: রুহ আফজা, ভেজানো তোকমা দানা, সরু সেমাই, ঠান্ডা দুধ ও এক স্কুপ আইসক্রিম। সেমাই সেদ্ধ হলে মিনিটেই তৈরি, রমজানের সন্ধ্যা ও গ্রীষ্মের দুপুরের ক্লাসিক।
দ্রুত উত্তর: মোট 30 মিনিট · 2 জনের জন্য · মূল উপকরণ: দুধ, রুহ আফজা, তোকমা দানা, সেমাই · পরিমাণ মেট্রিক ও US মাপে
উপকরণ
- 500 মিলি 2 কাপ দুধ, ঠান্ডা
- 4 টেবিল চামচ 4 টেবিল চামচ রুহ আফজা
- 2 চা চামচ 2 চা চামচ তোকমা দানা
- 30 গ্রাম 1 আউন্স সেমাই, সরু ফালুদা সেমাই
- 2 টুকরা 2 টুকরা আইসক্রিম, স্কুপ
- 2 টেবিল চামচ 2 টেবিল চামচ চিনি (ঐচ্ছিক)
- 2 টেবিল চামচ 2 টেবিল চামচ বাদাম ও শুকনো ফল, কুচানো পেস্তা (ঐচ্ছিক)
ধাপ
এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।
- তোকমা দানা আধা কাপ পানিতে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ ফুলে স্বচ্ছ না হয়।⏱ দানা ভেজানো · 15 মিনিট
- সেমাই পানিতে ৩ থেকে ৪ মিনিট নরম না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করে ছেঁকে ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে ঠান্ডা করুন।⏱ সেমাই সেদ্ধ · 4 মিনিট
- ঠান্ডা দুধে চিনি গুলে নিন।
- প্রতিটি লম্বা গ্লাসে ২ চামচ রুহ আফজা, এক চামচ তোকমা দানা ও এক মুঠো সেমাই স্তর করে দিন।
- ঠান্ডা দুধ গ্লাসের পাশ দিয়ে ধীরে ঢালুন যাতে স্তরগুলো দেখা যায়।
- উপরে এক স্কুপ আইসক্রিম ও কুচানো পেস্তা দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে লম্বা চামচসহ পরিবেশন করুন।
অ্যাপে এটি রান্না করুন — Google Play থেকে ডেগচি নিন
Google Play-তে পানসব উপকরণ আছে কি না নিশ্চিত নন? আপনার প্যান্ট্রির সঙ্গে মিলিয়ে দেখুন
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
ফালুদা বানাতে কতক্ষণ লাগে?
মোট 30 মিনিট: প্রায় 15 মিনিট প্রস্তুতি আর 15 মিনিট রান্না।
ফালুদা বানানো কি কঠিন?
ডেগচিতে এর স্তর "সহজ"। পদ্ধতিতে 6টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 2টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।
ফালুদা কত জনের জন্য?
এই রেসিপি 2 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।
ফালুদা কি হালাল, নিরামিষ বা ডিমবিহীন?
আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।
ফালুদা-এর জন্য কী কী কিনতে হতে পারে?
তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: দুধ, আইসক্রিম। ডাল, শস্য ও অন্যান্য শুকনো জিনিস: রুহ আফজা, তোকমা দানা, সেমাই।
ফালুদা-এর জন্য কোনো পরামর্শ?
তোকমা দানা অনেক ফোলে; শুধু উল্লিখিত পরিমাণ নিন এবং খুব ছোট শিশুদের দেবেন না, কারণ দানা গলায় আটকাতে পারে।
নোট ও প্রশ্ন
এখনো কোনো নোট নেই। এই রেসিপি নিয়ে প্রশ্ন করুন, কোনো পরামর্শ দিন, বা জানান কিছু ঠিক করা দরকার। প্রতিটি নোট দেখানোর আগে আমাদের টিম পড়ে।