চিকেন নিহারি

মোট 100 মিনিট: প্রায় 20 মিনিট প্রস্তুতি আর 80 মিনিট রান্না।

ডেগচিতে এর স্তর "মাঝারি"। পদ্ধতিতে 6টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 4টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।

এই রেসিপি 5 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।

আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ নয়। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।

রোজকার যে জিনিসগুলো ঘরে আছে বলে ডেগচি ধরে নেয়: লাল মরিচ গুঁড়া, হলুদ, লবণ। মসলা: নিহারি মসলা। তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: মুরগি, ঘি, পেঁয়াজ, আদা, রসুন। ডাল, শস্য ও অন্যান্য শুকনো জিনিস: আটা।

লম্বা ঝোলে মুরগির রান বুকের চেয়ে বেশি রসালো থাকে; এখানে হাড়ছাড়া বুক এড়িয়ে চলুন। বেঁচে যাওয়া খাবার প্রায় ১ ঘণ্টার মধ্যে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখুন, বাষ্প ওঠা পর্যন্ত গরম করে খান এবং ১ দিনের মধ্যে শেষ করুন।