चिकन निहारी

कुल 100 मिनट: लगभग 20 मिनट तैयारी और 80 मिनट पकाने के।

देगची में इसका स्तर "मध्यम" है। विधि में 6 स्टेप हैं और इनमें से 4 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

यह रेसिपी 5 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी नहीं है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: लाल मिर्च, हल्दी, नमक। मसाले: निहारी मसाला। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: चिकन, घी, प्याज़, अदरक, लहसुन। दालें, अनाज और दूसरा सूखा सामान: आटा।

लंबी ग्रेवी में चिकन की जाँघ सीने से ज़्यादा रसीली रहती है; यहाँ बिना हड्डी का सीना न लें। बचा खाना लगभग 1 घंटे में ठंडा करके फ्रिज में रखें, खूब गरम करके खाएँ और 1 दिन के भीतर खत्म करें।