ক্যাপসিকাম কিমা

Name: ক্যাপসিকাম কিমা
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 গ্রাম কিমা, খাসি বা গরুর কিমা; 2 টুকরা ক্যাপসিকাম, বিচি ফেলে কিউব করে কাটা; 150 গ্রাম পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা; 150 গ্রাম টমেটো, কাটা; 1 টেবিল চামচ আদা, বাটা; 1 টেবিল চামচ রসুন, বাটা; 0.5 চা চামচ হলুদ; 1 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া; 4 টেবিল চামচ রান্নার তেল; স্বাদ অনুযায়ী লবণ; 2 টুকরা কাঁচা মরিচ, চেরা

40 মিনিট সহজ 4 জনের জন্য

4 জনের জন্য · মোট সময়: 40 মিনিট · প্রস্তুতি: 15 মিনিট · রান্না: 25 মিনিট

হালনাগাদ: ৫ নভেম্বর, ২০২৬

এআই-তৈরি চিত্র (Gemini)

একটি সহজ ও প্রতিদিনের প্রিয় রান্না: কিমা পেঁয়াজ, টমেটো ও সাধারণ মশলা দিয়ে রান্না করা হয় এবং শেষে মোটা কাটা ক্যাপসিকাম দেওয়া হয় যা কিছুটা মচমচে থাকে। শুকনো এই তরকারি রুটি বা সাদা ভাতের সাথে চমৎকার লাগে এবং এক ঘণ্টারও কম সময়ে তৈরি হয়ে যায়।

দ্রুত উত্তর: মোট 40 মিনিট · 4 জনের জন্য · মূল উপকরণ: কিমা, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, টমেটো · পরিমাণ মেট্রিক ও US মাপে

রেসিপিতে যান

উপকরণ

মেট্রিক US

500 গ্রাম 1.1 পাউন্ড কিমা, খাসি বা গরুর কিমা
2 টুকরা 2 টুকরা ক্যাপসিকাম, বিচি ফেলে কিউব করে কাটা
150 গ্রাম 1 কাপ পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা
150 গ্রাম 1 কাপ টমেটো, কাটা
1 টেবিল চামচ 1 টেবিল চামচ আদা, বাটা
1 টেবিল চামচ 1 টেবিল চামচ রসুন, বাটা
0.5 চা চামচ 0.5 চা চামচ হলুদ
1 চা চামচ 1 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া
4 টেবিল চামচ 4 টেবিল চামচ রান্নার তেল
স্বাদ অনুযায়ী স্বাদ অনুযায়ী লবণ
2 টুকরা 2 টুকরা কাঁচা মরিচ, চেরা (ঐচ্ছিক)

ধাপ

এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।

পাত্রে তেল গরম করে কুচি করা পেঁয়াজ সোনালি করে ভাজুন।
⏱ পেঁয়াজ ভাজা · 7 মিনিট
আদা-রসুন বাটা দিয়ে এক মিনিট ভেজে কাঁচা গন্ধ দূর করুন।
⏱ বাটা মশলা ভাজা · 1 মিনিট
কিমা দিয়ে মাঝারি-উঁচু আঁচে দলা ভেঙে ভেঙে ভালোভাবে ভাজুন।
⏱ কিমা ভাজা · 8 মিনিট
টমেটো, হলুদ, লাল মরিচ ও লবণ দিয়ে তেল আলাদা হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
⏱ মশলা রান্না · 7 মিনিট
একটু পানি দিয়ে ঢেকে মৃদু আঁচে কিমা নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
⏱ কিমা রান্না · 10 মিনিট
কিউব করা ক্যাপসিকাম ও চেরা কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢাকনা ছাড়া হালকা নরম কিন্তু কিছুটা মচমচে রেখে রান্না করুন।
⏱ ক্যাপসিকাম রান্না · 5 মিনিট
স্বাদ দেখে লবণ ঠিক করে রুটি বা সাদা ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

অ্যাপে এটি রান্না করুন — Google Play থেকে ডেগচি নিন

Google Play-তে পান

সব উপকরণ আছে কি না নিশ্চিত নন? আপনার প্যান্ট্রির সঙ্গে মিলিয়ে দেখুন

সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

ক্যাপসিকাম কিমা বানাতে কতক্ষণ লাগে?

মোট 40 মিনিট: প্রায় 15 মিনিট প্রস্তুতি আর 25 মিনিট রান্না।

ক্যাপসিকাম কিমা বানানো কি কঠিন?

ডেগচিতে এর স্তর "সহজ"। পদ্ধতিতে 7টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 6টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।

ক্যাপসিকাম কিমা কত জনের জন্য?

এই রেসিপি 4 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।

ক্যাপসিকাম কিমা কি হালাল, নিরামিষ বা ডিমবিহীন?

আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ নয়। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।

ক্যাপসিকাম কিমা-এর জন্য কী কী কিনতে হতে পারে?

রোজকার যে জিনিসগুলো ঘরে আছে বলে ডেগচি ধরে নেয়: হলুদ, লাল মরিচ গুঁড়া, রান্নার তেল, লবণ। তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: কিমা, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, টমেটো, আদা, রসুন।

ক্যাপসিকাম কিমা-এর জন্য কোনো পরামর্শ?

শেষে ক্যাপসিকাম বেশি রান্না করবেন না — একটু মচমচে ভাব এই পদকে বিশেষ করে তোলে। গরুর কিমাও খাসির মতোই ভালো চলে; টমেটো দেওয়ার আগে বাড়তি চর্বি ঝরিয়ে নিন।