शिमला मिर्च क़ीमा

Name: शिमला मिर्च क़ीमा
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ग्राम क़ीमा, मटन या बीफ़ क़ीमा; 2 पीस शिमला मिर्च, बीज निकालकर क्यूब में कटी हुई; 150 ग्राम प्याज़, बारीक कटा हुआ; 150 ग्राम टमाटर, कटे हुए; 1 बड़ा चम्मच अदरक, पेस्ट; 1 बड़ा चम्मच लहसुन, पेस्ट; 0.5 छोटा चम्मच हल्दी; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च; 4 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल; स्वादानुसार नमक; 2 पीस हरी मिर्च, चीरी हुई

40 मिनट आसान 4 लोगों के लिए

4 लोगों के लिए · कुल समय: 40 मिनट · तैयारी: 15 मिनट · पकाना: 25 मिनट

अपडेट किया गया: 5 नवंबर 2026

एआई से बनी चित्रात्मक तस्वीर (Gemini)

एक आसान और रोज़मर्रा का पसंदीदा खाना: क़ीमा प्याज़, टमाटर और घरेलू मसालों के साथ पकाया जाता है और आख़िर में मोटी कटी शिमला मिर्च डाली जाती है जो थोड़ी कुरकुरी रहती है। सूखा सालन रोटी या सादे चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है और एक घंटे से कम में तैयार हो जाता है।

झटपट जवाब: कुल 40 मिनट · 4 लोगों के लिए · मुख्य सामग्री: क़ीमा, शिमला मिर्च, प्याज़, टमाटर · मात्रा मेट्रिक और US माप में

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सामग्री

मीट्रिक US

500 ग्राम 1.1 पाउंड क़ीमा, मटन या बीफ़ क़ीमा
2 पीस 2 पीस शिमला मिर्च, बीज निकालकर क्यूब में कटी हुई
150 ग्राम 1 कप प्याज़, बारीक कटा हुआ
150 ग्राम 1 कप टमाटर, कटे हुए
1 बड़ा चम्मच 1 बड़ा चम्मच अदरक, पेस्ट
1 बड़ा चम्मच 1 बड़ा चम्मच लहसुन, पेस्ट
0.5 छोटा चम्मच 0.5 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
4 बड़ा चम्मच 4 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
स्वादानुसार स्वादानुसार नमक
2 पीस 2 पीस हरी मिर्च, चीरी हुई (वैकल्पिक)

स्टेप्स

यहाँ टाइमर तभी चलते हैं जब यह टैब खुला हो। ऐप में टाइमर फ़ोन लॉक होने पर भी चलते रहते हैं।

पैन में तेल गरम करें और कटे प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।
⏱ प्याज़ भूनना · 7 मिनट
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें ताकि कच्ची महक ख़त्म हो जाए।
⏱ पेस्ट भूनना · 1 मिनट
क़ीमा डालकर मध्यम-तेज़ आंच पर गुठलियां तोड़ते हुए पकाएं जब तक अच्छी तरह भुन जाए।
⏱ क़ीमा भूनना · 8 मिनट
टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालकर तेल छूटने तक पकाएं।
⏱ मसाला पकाना · 7 मिनट
थोड़ा पानी डालकर ढककर क़ीमा नरम होने तक धीमी आंच पर पकने दें।
⏱ क़ीमा पकाना · 10 मिनट
क्यूब की हुई शिमला मिर्च और चीरी हुई हरी मिर्च डालकर बिना ढके हल्की नरम मगर थोड़ी कुरकुरी रहने तक पकाएं।
⏱ शिमला मिर्च पकाना · 5 मिनट
स्वाद चखकर नमक ठीक करें और रोटी या सादे चावल के साथ गरमागरम परोसें।

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

शिमला मिर्च क़ीमा बनने में कितना समय लगता है?

कुल 40 मिनट: लगभग 15 मिनट तैयारी और 25 मिनट पकाने के।

क्या शिमला मिर्च क़ीमा बनाना मुश्किल है?

देगची में इसका स्तर "आसान" है। विधि में 7 स्टेप हैं और इनमें से 6 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

शिमला मिर्च क़ीमा कितने लोगों के लिए है?

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

क्या शिमला मिर्च क़ीमा की रेसिपी हलाल, शाकाहारी या बिना अंडे वाली है?

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी नहीं है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

शिमला मिर्च क़ीमा के लिए क्या-क्या ख़रीदना पड़ सकता है?

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: हल्दी, लाल मिर्च, खाना पकाने का तेल, नमक। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: क़ीमा, शिमला मिर्च, प्याज़, टमाटर, अदरक, लहसुन।

शिमला मिर्च क़ीमा के लिए कोई सुझाव?

आख़िर में शिमला मिर्च को ज़्यादा न पकाएं — थोड़ी कुरकुराहट इस डिश को ख़ास बनाती है। बीफ़ का क़ीमा भी मटन जितना अच्छा चलता है; टमाटर डालने से पहले अतिरिक्त चिकनाई निकाल दें।