मलाई बोटी

कुल 40 मिनट: लगभग 20 मिनट तैयारी और 20 मिनट पकाने के।

देगची में इसका स्तर "मध्यम" है। विधि में 8 स्टेप हैं और इनमें से 3 में इसी पेज पर टाइमर शुरू किया जा सकता है।

यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। सामग्री की सूची के ऊपर वाले बटन से मात्रा मीट्रिक या US माप में देखी जा सकती है। कम या ज़्यादा लोगों के लिए हर मात्रा उसी अनुपात में बढ़ाएँ या घटाएँ, या देगची ऐप का सर्विंग्स कंट्रोल इस्तेमाल करें।

हमारे रेसिपी डेटा में यह हलाल के रूप में दर्ज है। यह शाकाहारी नहीं है। इसमें अंडा नहीं है। इसमें बीफ़ नहीं है। पैक्ड सामान का लेबल अपनी ज़रूरत के हिसाब से खुद देख लें।

रोज़ की वे चीज़ें जिन्हें देगची मानकर चलती है कि घर में होंगी: नमक, खाना पकाने का तेल। मसाले: काली मिर्च। ताज़ा सामान जो शायद ख़रीदना पड़े: बोनलेस चिकन, मलाई, दही, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, नींबू।

मलाई वाले मैरिनेड को 24 घंटे से ज़्यादा न रखें, इससे यह फट सकती है। आंच बहुत तेज़ रखने की बजाय मध्यम रखें — मलाई बोटी का रंग हल्का और नरम रहना चाहिए, टिक्का की तरह काला नहीं।