চিকেন পোলাও

মোট 70 মিনিট: প্রায় 20 মিনিট প্রস্তুতি আর 50 মিনিট রান্না।

ডেগচিতে এর স্তর "মাঝারি"। পদ্ধতিতে 7টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 5টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।

এই রেসিপি 4 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।

আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ নয়। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।

রোজকার যে জিনিসগুলো ঘরে আছে বলে ডেগচি ধরে নেয়: লবণ। মসলা: গরম মসলা, তেজপাতা। তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: মুরগি, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, দই, ঘি। ডাল, শস্য ও অন্যান্য শুকনো জিনিস: চাল।

সঠিক পানি ও চালের অনুপাত রাখলে দানা না ভেঙে ভালো হয়, মুরগি রান্নার পর মেপে নিন। পরিবেশনের আগে চুলা থেকে নামিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখলে দানা সেট হতে সাহায্য করে।