ঝিঙে তরকারি

মোট 40 মিনিট: প্রায় 15 মিনিট প্রস্তুতি আর 25 মিনিট রান্না।

ডেগচিতে এর স্তর "সহজ"। পদ্ধতিতে 4টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 3টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।

এই রেসিপি 4 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।

আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।

রোজকার যে জিনিসগুলো ঘরে আছে বলে ডেগচি ধরে নেয়: হলুদ, লাল মরিচ গুঁড়া, রান্নার তেল, লবণ। মসলা: জিরা। তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: ঝিঙে, পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন।

চিকন ও শক্ত ঝিঙে বেছে নিন; মোটা ঝিঙে আঁশযুক্ত ও বিচিওয়ালা হতে পারে। ঝিঙে দেওয়ার পর বেশি নাড়বেন না, নইলে গলে যাবে।