মুগ ডাল

মোট 35 মিনিট: প্রায় 5 মিনিট প্রস্তুতি আর 30 মিনিট রান্না।

ডেগচিতে এর স্তর "সহজ"। পদ্ধতিতে 7টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 3টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।

এই রেসিপি 4 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।

আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।

রোজকার যে জিনিসগুলো ঘরে আছে বলে ডেগচি ধরে নেয়: হলুদ, লবণ। মসলা: জিরা। তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন, ঘি। ডাল, শস্য ও অন্যান্য শুকনো জিনিস: মুগ ডাল।

সেদ্ধ করার আগে ডাল হালকা ভেজে নিলে স্বাদ আরও ভালো হয়। মুগ ডাল অন্য ডালের তুলনায় দ্রুত সেদ্ধ হয়, তাই বেশি রান্না হয়ে পেস্ট হয়ে যাওয়া এড়াতে খেয়াল রাখুন।