খালিয়াত নাহল

মোট 110 মিনিট: প্রায় 90 মিনিট প্রস্তুতি আর 20 মিনিট রান্না।

ডেগচিতে এর স্তর "মাঝারি"। পদ্ধতিতে 6টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 3টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।

এই রেসিপি 4 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।

আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।

রোজকার যে জিনিসগুলো ঘরে আছে বলে ডেগচি ধরে নেয়: ইস্ট। তাজা জিনিস যা সম্ভবত কিনতে হবে: দুধ, মাখন, চিজ। ডাল, শস্য ও অন্যান্য শুকনো জিনিস: ময়দা, চিনি, মধু।

একে খালিয়াত আল নাহাল বা খালিয়াত নাহলও লেখা হয়, ওমানি বা ইয়েমেনি হানিকম্ব ব্রেড নামেও পরিচিত। নামের অর্থ মৌচাক, কারণ বানগুলো গায়ে গায়ে লাগানো থাকে। পনিরের বিকল্প: মোজারেলা ও ক্রিম চিজ মিশিয়ে নিলে সবচেয়ে ভালো গলে, অথবা আক্কাবি বা নাবুলসি পনির পানিতে ভিজিয়ে লবণ কমিয়ে নিন। টুকরো ছোট রাখুন এবং ভালোভাবে বন্ধ করুন।