লিট্টি চোখা

ধাপ

এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।

1. গমের আটা এক চামচ ঘি, লবণ ও পানি দিয়ে শক্ত মাখিয়ে ২০ মিনিট বিশ্রাম দিন।
   ⏱ ডো বিশ্রাম · 20 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
2. ছাতু পেঁয়াজ কুচি, রসুন, কাঁচা মরিচ, লেবুর রস, ঘি ও লবণ দিয়ে ঝুরঝুরে পুর তৈরি করুন।
3. আটার বল পেয়ালার আকারে বানিয়ে ছাতুর মিশ্রণ ভরপুর ভরে গোল বলে বন্ধ করুন।
4. ২০০ ডিগ্রি ওভেনে মাঝে মাঝে উল্টিয়ে প্রায় ২৫ মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না বাইরে বাদামি ও মচমচে হয়।
   ⏱ লিট্টি বেক করা · 25 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
5. এই সময় গোটা বেগুন সরাসরি আগুনে পোড়ান যতক্ষণ না খোসা ফোস্কাযুক্ত ও ভেতর নরম হয়।
   ⏱ বেগুন পোড়ানো · 10 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
6. বেগুনের খোসা ছাড়িয়ে সেদ্ধ আলু, টমেটো কুচি, পেঁয়াজ, রসুন, সরিষার তেল ও লবণ দিয়ে ভর্তা করে চোখা তৈরি করুন।
7. গরম লিট্টি গলানো ঘিতে ডুবিয়ে চোখার সাথে পরিবেশন করুন।