Degchi
بیف بھنا
5 افراد کے لیے · کل وقت: 129 منٹ · تیاری: 20 منٹ · پکانا: 109 منٹ
اے آئی سے بنی تصویر (Gemini)
بیف کو پیاز اور مصالحوں کے ساتھ ہلکی آنچ پر دیر تک پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ تقریباً سارا پانی خشک ہو جائے اور گوشت گاڑھے، گہرے مصالحے میں لپٹا رہ جائے نہ کہ سالن میں تیرے۔ یہ بنگلہ دیش کا سب سے پسندیدہ روزمرہ بیف ڈش ہے، چاول یا پراٹھے کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔
فوری جواب: کل 129 منٹ · 5 افراد کے لیے · اہم اجزاء: بیف، پیاز، ادرک، لہسن · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 800 گرام 1.75 پاؤنڈ بیف, درمیانے ٹکڑوں میں کٹا ہوا
- 3 عدد 3 عدد پیاز, کٹا ہوا
- 1.5 کھانے کا چمچ 1.5 کھانے کا چمچ ادرک, پیسٹ
- 1.5 کھانے کا چمچ 1.5 کھانے کا چمچ لہسن, پیسٹ
- 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ ہلدی
- 2 چائے کا چمچ 2 چائے کا چمچ لال مرچ
- 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر
- 4 عدد 4 عدد الائچی
- 2 عدد 2 عدد دار چینی
- 2 عدد 2 عدد تیز پات
- 5 کھانے کا چمچ 5 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
- ذائقے کے مطابق ذائقے کے مطابق نمک
- 100 گرام 0.4 کپ دہی (اختیاری)
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- بیف کو دہی، ادرک لہسن پیسٹ، ہلدی، مرچ، دھنیا پاؤڈر اور نمک کے ساتھ کم از کم 30 منٹ میرینیٹ کریں۔⏱ میرینیٹ کرنا · 30 منٹ
- تیل گرم کر کے کٹے پیاز کو تیز پات، دار چینی اور الائچی کے ساتھ گہرا سنہرا ہونے تک بھونیں۔⏱ پیاز بھوننا · 8 منٹ
- میرینیٹڈ بیف ڈال کر درمیانی تیز آنچ پر کھلا، بار بار چلاتے ہوئے، گوشت اچھی طرح براؤن ہونے تک پکائیں۔⏱ بیف براؤن کرنا · 10 منٹ
- تھوڑا گرم پانی ڈال کر ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر گوشت نرم ہونے تک پکائیں، اگر جلدی خشک ہو تو تھوڑا پانی اور ڈالیں۔⏱ بیف پکانا · 80 منٹ
- ڈھکن ہٹا کر تیز آنچ پر چلاتے ہوئے پکائیں جب تک تقریباً سارا پانی خشک ہو جائے اور مصالحہ گوشت سے چپک جائے۔⏱ بھنا بنانا · 8 منٹ
- چولہے سے اتار کر 2 سے 3 منٹ آرام دیں تاکہ ذائقہ جم جائے، پھر پیش کریں۔⏱ آرام دینا · 3 منٹ
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
بیف بھنا بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 129 منٹ: تقریباً 20 منٹ تیاری اور 109 منٹ پکانے کے۔
کیا بیف بھنا بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "درمیانہ" ہے۔ طریقے میں 6 مراحل ہیں اور ان میں سے 6 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
بیف بھنا کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 5 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا بیف بھنا حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور نہیں ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بڑا گوشت (بیف) ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
بیف بھنا کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: ہلدی، لال مرچ، کھانا پکانے کا تیل، نمک۔ مصالحے: دھنیا پاؤڈر، الائچی، دار چینی، تیز پات۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: بیف، پیاز، ادرک، لہسن۔
بیف بھنا کے لیے کوئی مشورہ؟
ایک ساتھ بہت زیادہ پانی نہ ڈالیں — بھنا مرحلہ وار پکانے سے بنتا ہے، زیادہ پانی میں ابال کر نہیں۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔
