बीफ़ भुना

स्टेप्स

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1. बीफ़ को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी, मिर्च, धनिया पाउडर और नमक के साथ कम से कम 30 मिनट मैरिनेट करें।
   ⏱ मैरिनेट करना · 30 मिनट

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2. तेल गरम करके कटे प्याज़ को तेज़पत्ता, दालचीनी और इलायची के साथ गहरा सुनहरा होने तक भूनें।
   ⏱ प्याज़ भूनना · 8 मिनट

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3. मैरिनेट बीफ़ डालकर मध्यम-तेज़ आंच पर खुला, बार-बार चलाते हुए, मांस अच्छी तरह भूरा होने तक पकाएं।
   ⏱ बीफ़ ब्राउन करना · 10 मिनट

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4. थोड़ा गरम पानी डालकर ढककर धीमी आंच पर मांस नरम होने तक पकाएं, अगर जल्दी सूखे तो थोड़ा पानी और डालें।
   ⏱ बीफ़ पकाना · 80 मिनट

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5. ढक्कन हटाकर तेज़ आंच पर चलाते हुए पकाएं जब तक लगभग सारा पानी सूख जाए और मसाला मांस से चिपक जाए।
   ⏱ भुना बनाना · 8 मिनट

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6. आंच से उतारकर 2 से 3 मिनट आराम दें ताकि स्वाद जम जाए, फिर परोसें।
   ⏱ आराम देना · 3 मिनट

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