Degchi
پاؤ بھاجی
4 افراد کے لیے · کل وقت: 45 منٹ · تیاری: 15 منٹ · پکانا: 30 منٹ
آلو، ٹماٹر اور ملی جلی سبزیوں کا مصالحہ دار، مکھن والا بھرتا، ٹوسٹ اور مکھن میں تلے پاؤ کے ساتھ۔ ممبئی کے مزدوروں کا اسٹریٹ فوڈ، اب ملک بھر کا پسندیدہ فوری ڈنر۔
فوری جواب: کل 45 منٹ · 4 افراد کے لیے · اہم اجزاء: آلو، مٹر، ٹماٹر، پیاز · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 4 عدد 4 عدد آلو, ابلے اور میش کیے ہوئے
- 100 گرام 0.7 کپ مٹر
- 4 عدد 4 عدد ٹماٹر, باریک کٹا
- 3 عدد 3 عدد پیاز, باریک کٹا · باریک کٹا، گارنش کے لیے
- 1 کھانے کا چمچ 1 کھانے کا چمچ ادرک, پیسٹ
- 1 کھانے کا چمچ 1 کھانے کا چمچ لہسن, پیسٹ
- 2 چائے کا چمچ 2 چائے کا چمچ لال مرچ
- 0.5 چائے کا چمچ 0.5 چائے کا چمچ ہلدی
- 2 چائے کا چمچ 2 چائے کا چمچ چاٹ مصالحہ
- 4 کھانے کا چمچ 4 کھانے کا چمچ مکھن
- 1.5 چائے کا چمچ 1.5 چائے کا چمچ نمک, حسبِ ذائقہ
- 8 عدد 8 عدد بریڈ, پاؤ بریڈ
- 1 عدد 1 عدد گاجر, ابلی اور میش کی ہوئی (اختیاری)
- 1 عدد 1 عدد شملہ مرچ, باریک کٹی (اختیاری)
- 1 عدد 1 عدد نیمبو, قاشوں میں کٹا، پیش کرنے کے لیے (اختیاری)
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- بڑے پین میں 2 چمچ مکھن گرم کر کے پیاز نرم ہونے تک بھونیں۔⏱ پیاز بھوننا · 5 منٹ
- ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔⏱ پیسٹ بھوننا · 1 منٹ
- کٹا ٹماٹر، شملہ مرچ، لال مرچ پاؤڈر اور ہلدی ڈال کر ٹماٹر گودے دار ہونے تک پکائیں۔⏱ مصالحہ پکانا · 8 منٹ
- میش کیا آلو، مٹر اور گاجر تھوڑے پانی کے ساتھ ڈال کر سب کو پکاتے ہوئے میش کریں۔⏱ بھاجی میش کرنا · 10 منٹ
- چاٹ مصالحہ اور نمک ڈال کر مزید 5 منٹ پکائیں، گاڑھا ہونے کے لیے پانی شامل کریں۔⏱ ہلکی آنچ پر پکانا · 5 منٹ
- پاؤ کو چیرا لگا کر توے پر مکھن کے ساتھ دونوں طرف سے سنہرا ہونے تک ٹوسٹ کریں۔⏱ پاؤ ٹوسٹ کرنا · 3 منٹ
- بھاجی پر مکھن کا ایک ٹکڑا، کٹا پیاز اور دھنیا ڈال کر گرم پاؤ اور لیموں کے ساتھ پیش کریں۔
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
پاؤ بھاجی بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 45 منٹ: تقریباً 15 منٹ تیاری اور 30 منٹ پکانے کے۔
کیا پاؤ بھاجی بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "آسان" ہے۔ طریقے میں 7 مراحل ہیں اور ان میں سے 6 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
پاؤ بھاجی کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 4 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا پاؤ بھاجی حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
پاؤ بھاجی کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: لال مرچ، ہلدی، نمک۔ مصالحے: چاٹ مصالحہ۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: آلو، مٹر، ٹماٹر، پیاز، ادرک، لہسن، مکھن۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: بریڈ۔
پاؤ بھاجی کے لیے کوئی مشورہ؟
بھاجی اور پاؤ دونوں میں بھرپور مکھن ہی اس اسٹریٹ فوڈ کو اتنا لذیذ بناتا ہے۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔
