فلافل
4 افراد کے لیے · کل وقت: 495 منٹ · تیاری: 480 منٹ · پکانا: 15 منٹ
تصویر: yummyporky / CC BY 4.0
بھگوئے چنے جڑی بوٹیوں، لہسن اور مصالحوں کے ساتھ پیس کر ٹکیہ بنا کر باہر سے کرسپی اور اندر سے سبز ہونے تک تلا جاتا ہے۔ سڑک اور گھر دونوں کا پسندیدہ ناشتہ، روٹی میں سلاد اور تل کی چٹنی کے ساتھ بھرا جاتا ہے۔
فوری جواب: کل 495 منٹ · 4 افراد کے لیے · اہم اجزاء: سفید چنا، پیاز، لہسن، دھنیا · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 300 گرام 1.5 کپ سفید چنا, خشک، رات بھر (8 گھنٹے) بھگو کر چھانے ہوئے
- 1 عدد 1 عدد پیاز
- 4 جوا 4 جوا لہسن
- 4 کھانے کا چمچ 4 کھانے کا چمچ دھنیا, کٹا ہوا
- 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ زیرہ
- 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر
- 0.5 چائے کا چمچ 0.5 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 500 ملی لیٹر 2 کپ کھانا پکانے کا تیل, تلنے کے لیے
- ذائقے کے مطابق ذائقے کے مطابق نمک
- 2 کھانے کا چمچ 2 کھانے کا چمچ پودینہ, کٹا ہوا (اختیاری)
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- خشک چنے جنہیں 8 گھنٹے ٹھنڈے پانی میں بھگویا تھا چھان لیں (ڈبے والے یا پکے ہوئے چنے استعمال نہ کریں)؛ انہیں پکائیں نہیں، وہ کچے اور سخت ہی رہیں۔
- چنے، پیاز، لہسن، دھنیا اور پودینہ کو باریک پیسیں مگر پیسٹ نہ بنے۔
- زیرہ، پسا دھنیا، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملا کر مکسچر 20 منٹ فریج میں رکھیں۔⏱ مکسچر ٹھنڈا کرنا · 20 منٹ
- گیلے ہاتھوں سے چھوٹی چپٹی ٹکیاں بنائیں۔
- مکسچر کو شکل دے کر گرم تیل میں پلٹ کر دونوں طرف سنہرا ہونے تک تل لیں۔⏱ تلنا · 4 منٹ
- کاغذی تولیے پر نتھار کر گرم گرم روٹی میں سلاد اور تل کی چٹنی کے ساتھ بھر کر پیش کریں۔
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
فلافل بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 495 منٹ: تقریباً 480 منٹ تیاری اور 15 منٹ پکانے کے۔
کیا فلافل بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "درمیانہ" ہے۔ طریقے میں 6 مراحل ہیں اور ان میں سے 2 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
فلافل کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 4 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا فلافل حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
فلافل کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: کھانا پکانے کا تیل، نمک۔ مصالحے: زیرہ، دھنیا پاؤڈر۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: پیاز، لہسن، دھنیا۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: سفید چنا، بیکنگ پاؤڈر۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔