তন্দুরি চিকেন

ধাপ

এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।

1. মুরগির টুকরোয় হালকা দাগ কাটুন যাতে ম্যারিনেড গভীরে প্রবেশ করে।
2. দই, লেবুর রস, আদা-রসুন বাটা ও সব মসলা মিশিয়ে ঘন ম্যারিনেড তৈরি করুন।
3. মুরগি ম্যারিনেড দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে অন্তত ৪ ঘণ্টা, ভালো হয় সারারাত ফ্রিজে রাখুন।
   ⏱ ম্যারিনেট করা · 240 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
4. ওভেন বা গ্রিল সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় আগে থেকে গরম করুন।
5. মুরগি র‍্যাকে রেখে কিনারা পোড়া ও ভেতর থেকে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন, একবার উল্টে দিন।
   ⏱ মুরগি রোস্ট করা · 25 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন
6. অর্ধেক সময়ে গলানো মাখন লাগান যাতে বেশি পোড়া স্বাদ ও রসালো ভাব আসে।
7. ৫ মিনিট বিশ্রাম দিন, তাজা লেবু চিপে পুদিনা চাটনি ও পেঁয়াজের রিংয়ের সাথে পরিবেশন করুন।
   ⏱ মুরগি বিশ্রাম দেওয়া · 5 মিনিট

   টাইমার শুরু করুন