সব রেসিপি
খুবজ তানুর

খুবজ তানুর

105 মিনিট মাঝারি 4 জনের জন্য

4 জনের জন্য · মোট সময়: 105 মিনিট · প্রস্তুতি: 90 মিনিট · রান্না: 15 মিনিট

ছবি: Aziz1005 / CC BY-SA 4.0

নরম, ফোলা গমের রুটি যা ঐতিহ্যগতভাবে মাটির তন্দুরের গরম দেয়ালে চেপে বেক করা হয়। ঘরোয়া সংস্করণে খুব গরম ওভেন বা তাওয়া ব্যবহার হয়; প্রায় প্রতিটি উপসাগরীয় খাবারে চালের বদলে পরিবেশিত হয়।

দ্রুত উত্তর: মোট 105 মিনিট · 4 জনের জন্য · মূল উপকরণ: আটা, ইস্ট, লবণ, রান্নার তেল · পরিমাণ মেট্রিক ও US মাপে

রেসিপিতে যান

উপকরণ

  • 350 গ্রাম 2.8 কাপ আটা
  • 1 চা চামচ 1 চা চামচ ইস্ট
  • 1 চা চামচ 1 চা চামচ লবণ
  • 2 টেবিল চামচ 2 টেবিল চামচ রান্নার তেল

ধাপ

এখানে টাইমার শুধু তখনই চলে যখন এই ট্যাব খোলা থাকে। অ্যাপে ফোন লক থাকলেও টাইমার চলতে থাকে।

  1. আটা, ইস্ট, লবণ ও পানি মিশিয়ে নরম ও মসৃণ করে মথুন।
    ⏱ ডো মাখা · 10 মিনিট
  2. পাত্র ঢেকে ডো গরম জায়গায় 60 মিনিট ফুলতে দিন।
    ⏱ ডো ফুলে ওঠা · 60 মিনিট
  3. ৬টি বল বানিয়ে প্রতিটি ডিম্বাকার ১ সেমি পুরু করে টেনে খুব গরম ট্রেতে রাখুন।
  4. আঙুল দিয়ে ওপরে কয়েকটি গর্ত করুন।
  5. প্রি-হিট করা ওভেনে 250 ডিগ্রিতে ওপরে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
    ⏱ বেক করা · 8 মিনিট
  6. নরম রাখতে পরিষ্কার কাপড়ে মুড়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

অ্যাপে এটি রান্না করুন — Google Play থেকে ডেগচি নিন

Google Play-তে পান

সব উপকরণ আছে কি না নিশ্চিত নন? আপনার প্যান্ট্রির সঙ্গে মিলিয়ে দেখুন

সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

খুবজ তানুর বানাতে কতক্ষণ লাগে?

মোট 105 মিনিট: প্রায় 90 মিনিট প্রস্তুতি আর 15 মিনিট রান্না।

খুবজ তানুর বানানো কি কঠিন?

ডেগচিতে এর স্তর "মাঝারি"। পদ্ধতিতে 6টি ধাপ আছে, আর এর মধ্যে 3টিতে এই পাতাতেই টাইমার চালু করা যায়।

খুবজ তানুর কত জনের জন্য?

এই রেসিপি 4 জনের জন্য। উপকরণ তালিকার উপরের বোতাম দিয়ে পরিমাণ মেট্রিক বা US মাপে দেখা যায়। কম বা বেশি জনের জন্য প্রতিটি পরিমাণ একই অনুপাতে বাড়ান বা কমান, অথবা ডেগচি অ্যাপের সার্ভিংস কন্ট্রোল ব্যবহার করুন।

খুবজ তানুর কি হালাল, নিরামিষ বা ডিমবিহীন?

আমাদের রেসিপি ডেটায় এটি হালাল হিসেবে চিহ্নিত। এটি নিরামিষ। এতে ডিম নেই। এতে গরুর মাংস নেই। প্যাকেটজাত জিনিসের লেবেল নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী দেখে নিন।

খুবজ তানুর-এর জন্য কী কী কিনতে হতে পারে?

রোজকার যে জিনিসগুলো ঘরে আছে বলে ডেগচি ধরে নেয়: ইস্ট, লবণ, রান্নার তেল। ডাল, শস্য ও অন্যান্য শুকনো জিনিস: আটা।

নোট ও প্রশ্ন

এখনো কোনো নোট নেই। এই রেসিপি নিয়ে প্রশ্ন করুন, কোনো পরামর্শ দিন, বা জানান কিছু ঠিক করা দরকার। প্রতিটি নোট দেখানোর আগে আমাদের টিম পড়ে।

প্রশ্ন করুন বা নোট লিখুন

আটা/ময়দা দিয়ে আরও