Degchi
اِڈلی سانبھر
4 افراد کے لیے · کل وقت: 760 منٹ · تیاری: 720 منٹ · پکانا: 40 منٹ
بھاپ میں پکے فولے ہوئے چاول دال کیک، چٹپٹی سبزی دار دال کے سالن اور ناریل چٹنی کے ساتھ۔ ہلکا، خمیری اور ہلکا کھٹا، جنوبی ہندوستان کا سب سے عام ناشتہ۔
فوری جواب: کل 760 منٹ · 4 افراد کے لیے · اہم اجزاء: چاول، ماش دال، نمک، ارہر دال · مقدار میٹرک اور امریکی پیمانوں میں
اجزاء
- 250 گرام 9 اونس چاول, اِڈلی چاول، 6 گھنٹے بھگویا ہوا
- 100 گرام 3.5 اونس ماش دال, ثابت، 6 گھنٹے بھگویا ہوا
- 1.5 چائے کا چمچ 1.5 چائے کا چمچ نمک, حسبِ ذائقہ
- 150 گرام 5.3 اونس ارہر دال, سانبھر کے لیے
- 2 عدد 2 عدد ٹماٹر, کٹا ہوا
- 2 کھانے کا چمچ 2 کھانے کا چمچ املی, گودا، پانی میں بھگویا ہوا
- 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ رائی
- 0.5 چائے کا چمچ 0.5 چائے کا چمچ ہلدی
- 2 کھانے کا چمچ 2 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کا تیل
- 0.5 چائے کا چمچ 0.5 چائے کا چمچ میتھی دانہ (اختیاری)
- 1 عدد 1 عدد کدو, کیوب میں کٹا، سانبھر کے لیے (اختیاری)
- 10 عدد 10 عدد کڑی پتہ (اختیاری)
مراحل
ٹائمر صرف اسی وقت چلتے ہیں جب یہ ٹیب کھلا ہو۔ ایپ لاک فون پر بھی ٹائمر چلاتی ہے۔
- چاول اور ثابت ماش دال کو الگ الگ 6 گھنٹے بھگو کر گاڑھا اور ملائم پیس کر ملائیں۔⏱ چاول اور اُڑد بھگونا · 360 منٹ
- بیٹر کو ڈھانپ کر گرم جگہ پر رات بھر خمیر اٹھنے تک رکھیں۔⏱ بیٹر خمیر کرنا · 480 منٹ
- بیٹر کو چکنائی لگے اِڈلی سانچوں میں ڈال کر 12 منٹ بھاپ دیں جب تک ٹوتھ پک صاف نکلے۔⏱ اِڈلی بھاپنا · 12 منٹ
- سانبھر کے لیے دال کو ہلدی اور کدو کے ساتھ نرم ہونے تک پریشر کُک کریں۔⏱ سانبھر دال پکانا · 15 منٹ
- پکی دال کو میش کر کے کٹا ٹماٹر اور املی کا گودا ڈال کر 10 منٹ پکائیں۔⏱ سانبھر پکانا · 10 منٹ
- گرم تیل میں رائی اور کڑی پتہ کا تڑکا لگا کر سانبھر پر ڈالیں۔⏱ سانبھر کا تڑکا · 1 منٹ
- گرم اِڈلی سانبھر اور ناریل چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔
ایپ میں یہ پکائیں — دیگچی گوگل پلے سے حاصل کریں
گوگل پلے پر حاصل کریںکیا سب سامان موجود ہے؟ اپنے پینٹری کے سامان سے ملا کر دیکھیں
اکثر پوچھے گئے سوالات
اِڈلی سانبھر بنانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
کل 760 منٹ: تقریباً 720 منٹ تیاری اور 40 منٹ پکانے کے۔
کیا اِڈلی سانبھر بنانا مشکل ہے؟
دیگچی میں اس کا درجہ "درمیانہ" ہے۔ طریقے میں 7 مراحل ہیں اور ان میں سے 6 پر اسی صفحے پر ٹائمر شروع کیا جا سکتا ہے۔
اِڈلی سانبھر کتنے افراد کے لیے کافی ہے؟
یہ ترکیب 4 افراد کے لیے ہے۔ اجزاء کی فہرست کے اوپر والے بٹن سے مقدار میٹرک یا امریکی پیمانے میں دیکھی جا سکتی ہے۔ کم یا زیادہ افراد کے لیے ہر مقدار اسی تناسب سے بڑھائیں یا گھٹائیں، یا دیگچی ایپ میں افراد کی تعداد بدل دیں۔
کیا اِڈلی سانبھر حلال ہے؟ کیا یہ سبزی خور ہے اور کیا اس میں انڈا ہے؟
ہمارے ریسیپی ڈیٹا میں یہ حلال کے طور پر درج ہے۔ یہ سبزی خور ہے۔ اس میں انڈا نہیں ہے۔ اس میں بیف نہیں ہے۔ پیک شدہ اجزاء کا لیبل اپنی ضرورت کے مطابق خود دیکھ لیں۔
اِڈلی سانبھر کے لیے شاید کیا خریدنا پڑے؟
روزمرہ کے بنیادی اجزاء جنہیں دیگچی پینٹری کی بنیاد مانتی ہے: نمک، ہلدی، کھانا پکانے کا تیل۔ مصالحے: املی، رائی۔ تازہ چیزیں جو شاید خریدنی پڑیں: ٹماٹر۔ دالیں، اناج اور دوسرا خشک سامان: چاول، ماش دال، ارہر دال۔
اِڈلی سانبھر کے لیے کوئی مشورہ؟
بیٹر میں تھوڑا میتھی دانہ خمیر میں مدد کرتا ہے اور اِڈلی کو اصل خوشبو دیتا ہے۔
نوٹس اور سوالات
ابھی کوئی نوٹ نہیں ہے۔ اس ترکیب کے بارے میں سوال پوچھیں، کوئی مشورہ دیں، یا بتائیں کہ کچھ درست کرنا ہے۔ ہر نوٹ ظاہر ہونے سے پہلے ہماری ٹیم پڑھتی ہے۔
سوال پوچھیں یا نوٹ لکھیں
یہ ترکیب دوسری زبانوں میں
ان تحریروں میں شامل
انڈوں سے کیا پکائیں؟ ہماری ترکیبوں سے ناشتے اور رات کے 9 کھانے
انڈے ہنگامی رات کا کھانا ہیں۔ ہماری ترکیبوں سے نو ڈشیں، 10 منٹ کے آملیٹ سے بنگلہ دیشی انڈا سالن تک، ابالنے کے وقت اور کھانے کی حفاظت کی بنیادی باتوں کے ساتھ۔
ڈھاکہ طرز کی تہاری: سرسوں کا تیل، بیف اور ایک ہانڈی
ڈھاکہ کی تہاری میں بیف کے چھوٹے ٹکڑے سرسوں کے تیل اور ہری مرچ کے ساتھ سیدھے چاولوں میں پکتے ہیں۔ بریانی سے فرق، نام کہاں سے آیا، اور پکانے کا طریقہ۔
